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福を呼ぶ豆らくがん製造ピーク~敦賀市の伝統和菓子(2018/02/02 12:59)

節分の日を前にお多福をかたどった敦賀市の伝統和菓子・豆らくがんの製造がピークを迎えています。

 

江戸時代の終わりごろから製造が始まったとされる豆らくがんは、大豆や砂糖、水あめを混ぜたものをお多福の顔の形に固めたものです。素朴な味わいで、鬼を退治する豆が使われているため節分の縁起物として人気があります。

 

豆らくがんを手掛ける市内の菓子店の一つ 笑福堂によりますと製造のピークは今週いっぱいで通常の10倍、1日3000個を作るということです。

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