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たこやき風サトイモ 勝山で給食に登場~奥越は「さといも月間」(2017/11/06 18:53)

奥越特産のサトイモを使ったアイデア料理が6日、勝山市内の小学校に登場しました。

 

サトイモが特産の奥越地区では、10月から11月にかけての1ヵ月を「さといも月間」に指定しています。この期間にサトイモ料理に親しんでもらおうと今週、勝山市内の全ての小中学校の給食に、サトイモの煮っ転がしに天ぷら粉をつけて揚げた「たこやき風さといも」が登場します。

 

こちら成器南小学校では、地元のサトイモについて学びながら新メニューを味わっていました。児童たちは「中からジュワーッと甘味が出てきた」「サトイモはあまり好きではないけれど、”たこ焼き”とのマッチングのおかげでおいしかった」といつもとは違ったサトイモ料理に目を輝かせて食べていました。

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