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越前がに食べ方教室 中3生が”セイコ”を味わう(2017/11/10 18:46)

県内の中学校で10日、越前がにのメス、セイコガニの食べ方を学ぶ授業が始まりました。

 

セイコガニの食べ方教室は、ふるさとの味を学んでもらおうと、県内の中学3年生を対象に、県が7年前から行っています。この日は、県内23の中学校で行われ、越前市の武生第六中学校では、生徒約60人に1杯ずつ、ゆでたセイコガニが配られました。

 

 

 

カニどころで生まれ育った福井っ子たちですが、ほとんどの生徒がセイコガニを自分でさばくのは初めてということで、クラスメートと確認しあいながら、カニの爪を使って身や卵を甲羅に盛り付けていきました。男子生徒は「足の身を出すのが難しかったけれど、自分でさばいたカニは格別の味」と口に運んでいました。

 

この授業は、県内全ての中学校で行われる予定で、計約7500人が旬のセイコガニを味わうことになっています。

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