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ダムがサトイモの冷蔵庫に!? 大野・真名川ダムで保存試験 始まる(2018/01/19 19:22)

ダムの管理用通路では低温高湿状態が一定に保たれるという利点を生かして農作物を保存する取り組みが19日、大野市の真名川ダムで試験的に始まりました。

 

 

 

 

 

真名川ダムの管理用通路では、年間を通じて温度が約10℃、湿度が90%前後と安定しています。

 

農業の活性化に取り組む「越前おおの農林樂舎」は、この場所を利用して、地元で採れたサトイモやネギ、玄米などを保存し、ブランド化や出荷調整に活用したいと試験的な保管を始めました。

 

奥越特産のサトイモは本来、3カ月程度しか保存できませんが、ダムの通路を活用し、年間を通じた出荷を目指すということです。

 

 

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