福井テレビ

45 福井が大好きだから

番組紹介

おかえりなさーい

  • おかえりなさーいTOP
  • ドキドキボックス
  • みんなのアンケート
  • 知っトク!
  • ドキドKids
  • おかえりホームドクター
  • おかえりキッチン
  • おかえりランチ
  • おかえりスイーツ
  • ご意見・ご要望

えいこさん家の旬の家庭料理

ポルチーニとモッツァレラのキッシュ

2014年11月20日(木)放送

【材料】

【キッシュ生地】

  • 小麦粉…100g
  • 無塩バター…60g

【具材】

  • ポルチーニ…10g
  • 薄切りベーコン…2枚
  • 牛乳…80cc
  • 舞茸…1/2パック
  • 玉ねぎ…1/4個
  • オリーブオイル

【アパレイユ(卵液】

  • 卵…2個
  • 生クリーム…100cc
  • 粉チーズ…大さじ3
  • モッツァレラ…1/2個

 

 

【作り方】
  1. フードプロセッサーに小麦粉と冷えたバターをちぎって入れる。フードプロセッサーを軽くまわす。
  2. 取り出して、まとめ、伸ばして畳むを3回する。冷蔵庫で冷やす(15分)
  3. (2)を麺棒で丸く伸ばしてタルト型にひいて、周りを切り落とす。
  4. (3)にクッキングシートを敷き、タルトストーンを入れてオーブン(230℃)で20分焼く。
  5. ポルチーニは切り、温めた牛乳で戻す。舞茸も切り、玉ねぎはスライス。
  6. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをよく炒め、舞茸も炒める。牛乳ごとポルチーニを入れ、水分がなくなるまで煮詰めたら、冷ます。
  7. 焼いた生地に(6)とちぎったモッツァレラを入れ、混ぜたアパレイユを流し込む。
  8. 200℃のオーブンで20~30分焼く。

※乾燥ポルチーニが無かったら、シメジに変えます。

  • Facebook
  • Twitter
  • LINE

過去の放送

2015年02月26日(木)放送
おにぎり
詳しくはこちら
2015年02月19日(木)放送
いちごの“おひさま”タルト
詳しくはこちら
2015年02月12日(木)放送
ビーフストロガノフ
詳しくはこちら
2015年02月05日(木)放送
ガトーショコラ
詳しくはこちら
2015年01月29日(木)放送
海鮮大名恵方巻き
詳しくはこちら
2015年01月22日(木)放送
カキとホウレン草のホワイトグラタン
詳しくはこちら
2015年01月15日(木)放送
エビマヨ
詳しくはこちら
2015年01月08日(木)放送
赤飯
詳しくはこちら
2014年12月25日(木)放送
年越し鴨南蛮そば
詳しくはこちら
2014年12月18日(木)放送
クリスマスリースサラダ
詳しくはこちら
2014年12月11日(木)放送
つみれの寄せ鍋
詳しくはこちら
2014年12月04日(木)放送
せいこ蟹のパスタ
詳しくはこちら
2014年11月27日(木)放送
いり鶏
詳しくはこちら
2014年11月20日(木)放送
ポルチーニとモッツァレラのキッシュ
詳しくはこちら
2014年11月13日(木)放送
里芋の茶巾絞り
詳しくはこちら
2014年11月06日(木)放送
甘海老の棒寿司
詳しくはこちら
2014年10月30日(木)放送
パンプキンプリン
詳しくはこちら
2014年10月23日(木)放送
けんちん汁
詳しくはこちら
2014年10月16日(木)放送
ローストビーフ
詳しくはこちら
2014年10月09日(木)放送
栗おこわ
詳しくはこちら

サイト内

番組紹介

ふくいエコキャップ運動委員会
ふくいエコキャップ運動委員会
海外の子供達に
福井テレビ開発
福井テレビ開発
テレビ番組やテレビCMなど
福井テレビ フラワーネット
福井テレビ フラワーネット
全国のお花屋さん
福井テレビ ゴルフスクール
福井テレビ ゴルフスクール
ゴルフライフ充実
福井テレビ 文化サークル
福井テレビ 文化サークル
いろんな講座を
住まいの展示場 家の森
住まいの展示場 家の森
きっと見つかる家
ページの先頭へ