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梅貝と原木シイタケのパセリバター焼き

2018年05月01日(火)放送

【材料】2人分

  • 梅貝…3個
  • 原木シイタケ…5個
  • 有塩バター…40g
  • にんにく…1片
  • 玉ねぎみじん切り…大さじ1
  • パセリ…大さじ1
  • 塩…適量
  • こしょう…適量
  • アーモンドスライス…適量

 

【作り方】
      1. 下処理をした梅貝に塩をふりかけて揉み込み流水でぬめりをとる。
      2. 常温に戻した有塩バターににんにくのみじん切り、玉ねぎのみじん切り、パセリを混ぜる。
      3. 原木シイタケを半分にカットしてフライパンにオリーブオイルをひき炒める。塩こしょうをして味をつける。
      4. 梅貝に塩をふりかけて器に梅貝、しいたけ、パセリバター、アーモンドスライスを乗せて220度のオーブンで7〜8分焼く。
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