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G.COOK

新じゃがと筍のココット焼き ガーリック風味

2016年05月10日(火)放送

【材料】3人分

  • 新じゃがいも…6個
  • たけのこ…40g
  • ベーコン…2枚
  • ペティトマト…4個
  • 粉チーズ…適量
  • にんにく…1片
  • たかの爪…1本
  • 塩・黒こしょう…適量
  • 香草(飾り用)…適量
  • オリーブオイル…適量
  • 生クリーム…100cc
  • アンチョビペースト…適量
【作り方】
  1. 新じゃがいも、たけのこ、ベーコンを食べやすい大きさにカットする。
  2. フライパンににんにく、たかの爪、オリーブオイルをいれて弱火で香りを出す。
  3. 香りが出たらアンチョビペーストを加えて新じゃがいも、ベーコン、たけのこを炒める。
  4. 生クリームを加え少し煮詰めて(強火)、塩・黒こしょうで味をととのえる。
  5. 器に入れてペティトマトを添えて、粉チーズを振りかけてオーブンで焼く。
  6. 焼色がついたら香草を飾る。
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