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ガスクッキングスタジオ

ベリ~グッドチーズケーキ

2017年02月07日(火)放送

【材料】2人分

<抹茶ベイクドチーズケーキ>

  • 砂糖…25g
  • 卵…1個
  • 小麦粉…5g
  • 塩…少々
  • 抹茶…4g
  • クリームチーズ…100g
  • 生クリーム…100cc

<いちごのレアチーズケーキ>

  • イチゴジャム…大さじ2
  • 牛乳…90cc
  • 白ワイン…45cc
  • グラニュー糖…60g
  • ゼラチン…8g
  • クリームチーズ…300g
  • 生クリーム…240cc

 

【作り方】
  1. <抹茶ベイクドチーズケーキ>の材料をボールに入れて混ぜて生クリームは別ボールで8分立てにする。
  2. (1)と生クリームをよく混ぜて容器入れて170度のオーブンで10分焼く。
  3. <いちごのレアチーズケーキ>の材料を混ぜて鍋に入れ火にかける。ゼラチンは水に戻した後、鍋に入れる。
  4. クリームチーズ、生クリームをミキサーでよく混ぜて(3)を入れてさらにまぜる。
  5. (2)に(4)を流し入れ冷やす。
  6. カットして器にのせてお好みでフルーツなどを飾れば完成。
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