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おかえりキッチン

G.COOK

鶏もも肉のハニーマスタードソース

2017年02月21日(火)放送

【材料】2人分

        • 鶏もも肉…1枚
        • じゃがいも…1個
        • セロリ…1本
        • ぺティトマト…10個
        • ローズマリー…1本
        • にんにく…1片
        • オリーブオイル…20cc
        • 香草(飾り用)…適量
        • 塩・こしょう…適量

<ソース>

        • はちみつ…大さじ3
        • レモン汁…1/2個
        • 粒マスタード…大さじ1
        • ウスターソース…大さじ1
        • オリーブオイル…適量

 

【作り方】
        1. じゃがいもとセロリを食べ易い大きさにカットする。
        2. ボールにソースの材料を入れて混ぜる。
        3. 鶏もも肉に塩、胡椒をしてにんにく、オリーブオイルを入れたフライパンで強火で焼く。焼き色がついたらローズマリー、じゃがいも、セロリを入れて弱火で焼く。
        4. 全体に火が通ったらソース、ペティトマトを加える。
        5. 鶏もも肉をカットしてお皿に盛り付けて香草を飾る。
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