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手作り塩生キャラメル

2017年03月14日(火)放送

【材料】2人分

  • 牛乳…220㏄
  • グラニュー糖…50g
  • ハチミツ…10g
  • 無塩バター…10g
  • 塩…少々

 

【作り方】
  1. 塩以外の材料すべてを鍋に入れ耐熱用のゴムベラで焦げ付かないように中火で煮詰めていく。
  2. とろみが出たら塩を少々加える。
  3. ボールにキャラメルを垂らし溶けなければバットにクッキングシートをひいて流して冷ます。30分ほどで固まるので1㎝ぐらいの飴玉状にしてフィルムなどで包む。
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