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おかえりキッチン

G.COOK

魚介と夏野菜のパエリア風

2017年08月15日(火)放送

【材料】2人分

  • 米…1合
  • シーフードミックス…150g
  • パプリカ…適量
  • ズッキーニ…1/8本
  • カットトマト…50g
  • にんにく…2片
  • パセリ…適量
  • レモン…2切れ
  • 粉コンソメ…20g
  • 塩…少々
  • コショウ…少々
  • 水…250g
  • 温泉玉子…2個
  • オリーブオイル…小さじ4

 

【作り方】
  1. パプリカ、ズッキーニをカットしてにんにくをみじん切りにして米は洗っておく。
  2. クッキングシートにオリーブオイル、米を入れる。
  3. 水に粉コンソメを混ぜて(2)に注ぐ。
  4. (2)にカットトマト、にんにく、野菜、シーフードミックス、パセリをくわえて包み、中火で15分、火を止めて15分蒸す。
  5. 器に盛り付けてレモンを飾る。

 

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