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チキン南蛮風トルティーヤ巻き

2017年08月22日(火)放送

【材料】4人分

  • トルティーヤ…4枚
  • サニーレタス…2枚
  • 薄力粉…20g
  • トマト…1個
  • ゆで玉子…1個
  • 玉ねぎ(みじん切り)…15g
  • きゅうり(みじん切り)…15g
  • 刻みパセリ…少々
  • 粒マスタード…20g
  • ヨーグルト…40g
  • 塩…少々
  • コショウ…少々
  • 鶏もも肉…1枚
  • 濃口しょうゆ…15cc
  • おろし生姜…8g
  • おろしにんにく…4g
  • 卵…1個
  • 片栗粉…20g

 

【作り方】
  1. 鶏もも肉をカットする。
  2. しょうゆ、おろしにんにく、おろし生姜、卵を混ぜる。
  3. 袋に鶏もも肉、(2)を入れて揉み込む。
  4. タルタルソースを作る。ボールにゆで玉子、玉ねぎ、きゅうり、粒マスタード、ヨーグルト、塩、こしょうを入れて混ぜる。
  5. (3)に薄力粉、片栗粉を混ぜて170度の油で揚げる。
  6. トマトをカットする。
  7. トルティーヤにサニーレタス、トマト、揚げ鶏、タルタルソースをかけて巻く。
  8. おしゃれに飾り付ける。

 

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