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おかえりキッチン

G.COOK

夏野菜のイタリア~ン茶碗蒸し

2017年09月05日(火)放送

【材料】2人分

    ●玉地

  • 卵…1個
  • コンソメスープ…180cc
  • 薄口しょうゆ…少々
  • オリーブオイル…少々
    ●中の具

  • トマト…3/4個
  • オクラ…2本
  • しいたけ…1個
  • 三つ葉…少々
  • 鶏もも肉…70g
  • モッツァレラチーズ…1/2個
    ●あん

  • コンソメスープ…100cc
  • オリーブオイル…少々
  • 薄口しょうゆ…少々
  • トマト…1/4
  • 水溶き片栗粉…適量
  • セルフィーユ…適量

 

【作り方】
  1. ボールに玉地の材料を入れて混ぜる。
  2. 中の具の材料を食べやすい大きさにカットして器に入れて、(1)を注ぎラップして蒸し器で10分蒸す。
  3. 鍋にあんの材料を入れて沸いてきたらトマトを加えて、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
  4. 茶碗蒸しにあんをかけてセルフィーユを飾る。

 

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