秋鮭とシーフードのキヌアサラダ
2017年10月24日（火）放送
【材料】2人分
- 秋鮭…1切れ
- 赤イカ…1杯
- 蒸しダコ…20g
- 小海老…3尾
- キヌア…60g
- ペティトマト…3個
- 水菜…1房
- 万能ねぎ…3本
- 大葉…5枚
- 生姜…5g
- レモン…1/4個
- ポン酢…大さじ1.5
- オリーブオイル…大さじ2
- 塩…適量
【作り方】
- 蒸しタコ、小海老、秋鮭、赤イカを食べやすい大きさにカットする。
- キヌアは鍋で12分間茹でてザルにあげる。1は鍋に塩を加えて下茹でする。
- 水菜、万能ネギ、ペティトマト、大葉、生姜、レモンの皮をカットする。
- ボールに1〜3の材料を入れてポン酢、オリーブオイル、レモン果汁で味をつける。
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