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おかえりキッチン

G.COOK

伝統と創造のサンドイッチ

2017年11月14日(火)放送

【材料】2人分

  • 厚揚げ…1枚
  • レタス…少々
  • きゅうり…1本
  • トマト…1個
  • マヨネーズ…少々
  • 塩…少々
  • 卵…5個
  • だし…70cc
  • 砂糖…大さじ1
  • 薄口しょうゆ…大さじ2

 

【作り方】
  1. 厚揚げをスライスしてフライパンに油を加えて両面焼く。両面焼けたら薄口しょうゆをぬってさらに焼く。
  2. ボールに卵、だし、砂糖、薄口しょうゆを加えて混ぜる。混ぜ終えたらザルでこして卵焼きを作る。
  3. きゅうり、トマトをカットして塩をふりかける。
  4. 厚揚げにマヨネーズ、玉子焼き、トマト、きゅうりをのせて厚揚げを上にのせる。
  5. カットしてお皿に盛り付ける。
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