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実力派パティシエのふわっふわスイーツ

2016年11月28日(月)放送

前園さんが、新作スイーツを試食して命名する企画 「前園がいく!絶品スイーツ」シリーズ第1弾。
今回訪ねたヌーブは、創業82年の老舗の和菓子店「朝日風月堂」から、次男の河﨑智長さんが2年前に独立してオープンした洋菓子店。河﨑さんは、実力派のパティシエ。日本国内で最大規模の洋菓子作品展「ジャパン・ケーキ・ショー東京」で2回銅賞を獲得している洋菓子職人です。
河﨑さんが作るケーキは、ひと手間加えた見た目もかわいい鮮やかなものばかり。
ショーケースには、都会のケーキ屋さんにも負けないスイーツが約20種類並びます。

今回は前園さんのために、長年地域で愛されているヌーブをアレンジして、新しいタイプのヌーブを作った。

 

【ホワイト“和”ヌーブ】(税別340円)
販売期間11月29日(火)~2月末
ふらっふわのブェセで、バニラビーンズ入りのカスタードクリームと生クリームをサンド。
さらに、自家製のイチゴジャムと旬のイチゴをアクセントで添えている。

 

【NOUVEA ヌーブ】
■住所:丹生郡越前町西田中4-503
■電話番号:0778-34-0708
■営業時間:9:00~19:00
■定休日:月曜日

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