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新感覚卵かけごはん

2021年03月19日

 

卵白をメレンゲ状にし、真ん中に卵黄を落とした

「ふわふわ たまごかけごはん」！

 

 

19日のおかえりなさ～い冒頭で紹介した今話題の卵かけご飯です。

食べられるのは、坂井市のゆりの里公園の中にあるレストラン、

朝採りたまごダイニングリリー。

 

 

自社農場で平飼いで育てている福地鶏の卵「ふくたまご」を使っていて、

黄身は大きくて味が濃く、うま味たっぷり。

ごはんも、たまごも、おかわり自由です。

 

 

普通の卵かけご飯で食べてもとっても美味しいのですが、

最近、人気なのが、ふわふわの卵かけご飯。

ふくたまご特有の甘みが強く、コシのある卵白で作ったメレンゲは、

もっちりふわふわな食感でまた違った味わいの卵かけご飯になります。

 

 

注文する時に、メレンゲにしてほしいと伝えると

対応してもらえますよ！

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