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小田茜 食の都で出会った伝統と旬の味 |
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旅人：小田 茜（女優） |
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旅先：小浜市 |
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女優の小田茜さんの好物は、鯖の押し寿司とか。
そこで、鯖街道でも有名な小浜市で、伝統の鯖寿司を堪能。そこで聞いた味の秘訣は、素材もさることながら、地元で作られている酢だとか。
そこでは創業300年、醸造法も昔のままというお酢が。そのまろやかな味わいに、茜さんも思わず感動。
そして最後は、最盛期を迎えたワカメ漁へ。あいにくの荒れた天気ながら、
その漁の過酷さも体験。その分､新鮮な生ワカメの味は絶品。しかし、その裏には、漁師歴50年の歴史と、夫を支える夫婦愛があったのでした。
| 【連絡先】 |
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生簀割烹「雅」 |
電話 0770-53-1678 |
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とば屋 |
電話 0770-56-1514 |
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民宿「角本」 |
電話 0770-54-3423 |
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