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凄いぞ福井ウーマン！企業家へ転身大成功 |
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旅人：原 史奈（女優）
旅先：福井市「ポージーポージー｣「ぴあっぱ」 |
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旅人は、前回に引き続き女優の原史奈さん。
ドラマ、映画と活躍著しい史奈さんに是非今回は“福井の頑張っている女性”に会っていただこうとご案内することに。
旅の舞台は福井市。まずは、オリジナル作品が人気のジュエリーデザイナー木村佳美さんの工房「ポージーポージー」へ。元々はＯＬだったという木村さん。数ある作品の中で、史奈さんも釘付けとなったのが間宮真珠養殖場（おおい町）のケシパールを使った指輪。実はこの指輪に使われているケシパールとは、砂や異物が偶然アコヤ貝に入りできあがった天然の本真珠。その確立は１〜２パーセントという大変希少価値のある宝石なんです。しかも、形がまばらな為、これまで商品利用されるのは不可能とされてきました。そこへ、この度、木村さんが苦心の末ジュエリーとして誕生させたのです。せっかくなので、史奈さんも若狭パールを使ったオリジナルジュエリー作りに挑戦。世界でたったひとつの素敵な指輪が完成しました。
続いてご案内したのは、今年６月オープンの全国的にも珍しい雑穀専門のカフェレストラン「ぴあっぱ」。
このお店を始めたのは、代表の清水ひとみさんと副代表の北中晶子さん。元々は料理教室の先生と生徒という間柄のお二人。始めたきっかけは、清水さんが東京のレストランで食べた雑穀料理に衝撃を受け、福井でお店を出すことを決意しました。今回は、史奈さんにも、雑穀のグラタン料理を習ってもらい、福井の旅を堪能してもらいました。
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「雑穀マカロニグラタン」 |
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材料（２〜３人分） |
| ・もちきび |
…１／２カップ |
| ・マカロニ |
…１５０ｇ |
| ・玉ネギ |
…１００ｇ |
| ・カブ |
…２００ｇ |
| ・カボチャ |
…１００ｇ |
| ・水 |
…５カップ |
| ・菜種油 |
…大さじ１ |
| ・自然塩 |
…大さじ１ |
| ・麦味噌 |
…小さじ１ |
| ・昆布 |
…７ｃｍ角 |
| ・豆乳 |
…１カップ |
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作り方 |
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（１） |
もちきびを洗う（ザルにあげておく） |
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（２） |
玉ネギとカブは厚さ５mmのまわし切り、カボチャは５mmのいちょう切りにする。 |
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（３） |
鍋に油を熱し､玉ネギを透き通るまで炒め､水・昆布を加えて蓋をし強火にかける。 |
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（４） |
煮立ったらカブ･カボチャ･もちきびを入れて混ぜ、再び沸騰したら中火で煮込む。 |
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（５） |
マカロニのゆで時間を逆算し、仕上がりの時間に合うようにマカロニと自然塩を入れ、全体で２０〜２５分煮込む。 |
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（６） |
麦味噌を混ぜ込み、仕上げに豆乳を入れる。
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