中山エミリ感動！敦賀でみつけた元気食材！

旅人：中山エミリ（女優・タレント）
旅先：敦賀市／「山生産組合（黒河マナ）」「パンかあさん ぽこぽこ」

今回は敦賀市を舞台に、中山エミリさんと町の元気な食材を求めて旅しました。

まずは、「黒河マナ」と呼ばれる春野菜を堪能してもらおうと敦賀市山地区へご案内することに。
「黒河マナ」は、収穫時期が３月下旬から４月中頃までといわれ、県内では敦賀市山地区でしか栽培されていないそうです。（気温・水・土が味に影響するため、他の地域で栽培しても同じ味が出ないんだとか）
現在、敦賀市山地区では、特産品「黒河マナ」で村おこし活動にも取り組んでいて、「黒河マナ祭り」を開催。観光客にも好評とのことです。
せっかくなのでエミリさんにも収穫体験をしてもらい、マナ料理の数々を堪能していただきました。
（ちなみに味は、野沢菜や菜の花とも違い、甘みがあり、子供でも食べやすい食材とのことでした）

続いては、地元のお母さん方に親しまれているパン屋さん「パンかあさん ぽこぽこ」へご案内することに。
お店のパンをつくっているのは、パンかあさんこと松永民恵さん。“親が子供に安心して食べさせられるパンづくり”がモットーで、どのパンも甘さや油分を控え余計な添加物を使わずに仕上られています。
そして、松永さんは全てのパンに目をかけたいと材料の仕入れから製造まで一人でこなしています。（そのためお店の営業は週２日のみ）数は作れませんが、手間暇かけた心のこもったパンだけが並べられたお店なんです。
松永さんのつくるパンは、レーズンなどから作った自家製酵母を使うことにこだわり、パンの具材（ジャムやあん、ベーコン）も手作り。今回はエミリさんにピザ作り体験をしてもらい、パンかあさんの手作りの心のこもった味を堪能してもらいました。


★黒河マナ
（※扱っているのは下記の２ヶ所のみ。旬野菜なので要TEL確認）
【山生産組合】
ＴＥＬ：０７７０−２５−０３６９
☆おやきと漬物のセットも販売中

【JA敦賀市ファーマーズマーケット
『旬・ときめき広場』】
ＴＥＬ：０７７０−２２−２５００

【国産小麦と自家製酵母 パンかあさん ぽこぽこ】
敦賀市櫛林17−8−12
ＴＥＬ：０８０−３０４８−１０３９
営業：毎週水曜日・木曜日
　　　 １１：００〜１８：００（なくなり次第終了）