敦賀市松葉町に2019年にオープンした持ち帰り専門のクレープ店「2 go Crepes（トゥ－ゴ－クレープス）」。店を切り盛りする3人は姉妹で、主に長女が接客を担当し、次女と三女が作っています。

　おしゃれな雰囲気の店舗は、3姉妹の父親が改装したもので、ドアの取っ手がスプーンになっているなど、遊び心にあふれています。

　クレープは、一般的な縦型ではなく、正方形に折りたたんだもので、手作りのカスタードクリームと季節のフルーツが包まれています。小さな子供でもこぼさずに食べることができると評判です。

　実はこのクレープ。幼いころ、よく母親が作ってくれた思い出のレシピを再現したものだそうです。

　メニューは季節ごとに変わり、年間で約50種類。3姉妹は「地域の人たちに愛される店にして、一人でも多くの人に食べてもらいたい」と話しています。