番組紹介

日本全国 福むすび

福井の食材で福むすびカレーを作ろう!(3)完成編

2019年09月20日(金)放送

福井の食材で福むすびカレーを作ろう!(3)完成編

これまで、福むすびカレーの食材を探す旅を続けた桑原隊長。
鯖江市の伝統野菜吉川ナス、そしてブランド和牛若狭牛…
いよいよ今回、この食材が福むすびカレーになります!
カレーを作るが隊長1人というのはとても心配なので、助っ人を呼んだディレクター。
その助っ人とは…「フクイカレークラブ」

 

フクイカレークラブはよりおいしいカレー屋さんを探すため結成された集団。
週に4、5回はカレーを食べ歩きSNSに投稿しています。
このメンバーのイチオシのカレー屋さんに行って、福むすびカレーを作ってもらおうということで、フクイカレークラブCEOの水上さんとともに向かったのは福井市順化にあるカレー&ミュージックWR(ダブリュアール)。

 

まずは、こちらのチキントマトカレーをいただくことに!
ここで水上さんから勧められたのはラッキョウ。こちらではカレーに三国のラッキョウが添えられていました。
マスターの司さんは三国出身。「おふくろがラッキョウ切りをしていて…」と思い出を語りだしたのです。子どもの頃は苦手だったラッキョウですが、大人になるにつれておいしさを感じ、ラッキョウに合うカレーを作りたいと思うようになったそうです。福井県産の素材にこだわり、情熱を込めてカレー作りをする司さんでした。

その情熱をビシビシ感じた隊長が福むすびカレーの製作をお願いすると快く引き受けてくれた司さん。
1週間後、考案した福むすびカレーを作ってもらうことに!
9種類以上のスパイスを使ったルーに皮をむいた越のルビーを入れて煮込み、さらに若狭牛のモモ肉、野菜、ハーブを煮込んだ若狭牛のブイヨンを投入!これをじっくり煮込み、さらに素揚げした吉川ナスをトッピングして、ついに福むすびご当地カレーの完成!
どえらいカレーと隊長も驚きの表情!この味はどこに出してもおいしいという自信がある!と言う隊長が向かったのは、鯖江市河和田地区。

河和田では夏の間、関西の大学生が滞在して地域の人たちと交流しながら様々なプロジェクトを行う「河和田アートキャンプ」が開かれていて、その関西の大学生に福むすびカレーを食べてもらい福井を広めよう!というのが今回の福むすび。
「トマトの味がする!」「ナスが嫌いだけど、これはウマイ!」など大好評!!
学生たちは福むすび隊員になって地元に帰っても福井の魅力を広めることを約束してくれました!

  • Facebook
  • Twitter
  • LINE

過去の放送

2024年03月23日(土)放送
魚むすび 高浜・越廼1時間スペシャル
詳しくはこちら
2024年03月09日(土)放送
福井と岐阜を福むすび 後編
詳しくはこちら
2024年03月02日(土)放送
福井と岐阜を福むすび 前編
詳しくはこちら
2024年02月24日(土)放送
むすび散歩 敦賀市編
詳しくはこちら
2024年02月17日(土)放送
むすび散歩 半径300mの旅 ~坂井市三国町後編~
詳しくはこちら
2024年02月10日(土)放送
むすび散歩 半径300mの旅 ~坂井市三国町前編~
詳しくはこちら
2024年01月27日(土)放送
冬むすび2024 後編
詳しくはこちら
2024年01月20日(土)放送
冬むすび2024 前編
詳しくはこちら
2024年01月13日(土)放送
福おせちをつくろう!後編
詳しくはこちら
2024年01月06日(土)放送
福おせちをつくろう!前編
詳しくはこちら
2024年01月03日(水)放送
新春スペシャル 福おせちをつくろう!
詳しくはこちら
2023年12月16日(土)放送
福デミー賞2023
詳しくはこちら
2023年12月09日(土)放送
JPさんと福むすび~未公開シーン見せちゃいます~
詳しくはこちら
2023年12月02日(土)放送
むすびめし~ごはんのお供・嶺南編~
詳しくはこちら
2023年11月25日(土)放送
むすびめし~ごはんのお供・嶺北編~
詳しくはこちら
2023年11月18日(土)放送
むすび古民家 熊川宿 後編
詳しくはこちら
2023年11月11日(土)放送
むすび古民家 熊川宿 前編
詳しくはこちら
2023年11月04日(土)放送
オリジナル手土産をつくろう~企画始動編~
詳しくはこちら
2023年10月28日(土)放送
むすび散歩~福井大仏周辺 半径300mの旅~
詳しくはこちら
2023年10月21日(土)放送
むすび散歩~神明神社から半径300mの旅~
詳しくはこちら
PAGE TOP