【材料】（2本分）

・米…2合
・オレンジジュース…360cc
・すし酢…50cc
・いりごま…適量
・すしのり…2枚
・豚バラスライス…4枚
・キュウリ…1/4本
・キャベツ…50g
・マヨネーズ…適量
・オレンジ…少々
・サラダ油…少々
・片栗粉…少々

＜豚の漬け地＞
・オレンジジュース…50cc
・薄口しょうゆ…50cc
・みりん…50cc
・酒…50cc

【作り方】

①米にオレンジジュースを加えてご飯を炊く。
②キャベツを千切りにして水にさらす。キュウリ、オレンジをカットする。
③漬け地を作る。ボウルにしょうゆ、みりん、酒、オレンジジュースを加える。これに豚肉を5分間つける。
④豚肉に片栗粉をつけて炒める。
⑤④に漬け地を加えて火を通す。
⑥ご飯をほぐして、いりごまを加えて混ぜる。さらにすし酢を加えて混ぜる。
⑦すしのりにキュウリ、キャベツ、マヨネーズ、豚肉をのせて巻く。
⑧巻き寿司をカットしてお皿に盛り付ける。