喉元過ぎても注意！「餅による腸閉塞」　食べ方や食べる量を医師が解説【福井】｜ニュース｜福井テレビ

雑煮や地域の会合などで、餅を食べる機会が多い1月。喉に詰まらせて緊急搬送される事案もよく聞かれますが、餅には窒息だけではない危険があります。

今野真帆アナウンサー：
「まだお餅が余っているかもしれませんが、食べすぎには要注意！お餅には、腸閉塞のリスクがあるんです」

餅による腸閉塞のリスクについて、福井県済生会病院消化器内科の平松活志医師は「もち米はコメに比べて消化しにくいので、大量に消化されないまま腸に入ってしまうと、腸に細い箇所があったり極端に運動が遅かったりする場合、腸閉塞になってしまう」と話します。

「放っておくと、詰まった手前の腸が腫れて壁が薄くなり、そこに血が回らなくなって腐り、腸が破れてしまうので、そうなったらかなりの確率で命を落とす」（平松医師）

餅は熱すると軟らかくなる一方、冷えると硬くなるという特性があります。

食べた直後は餅が温かいため軟らかい状態で体の中を通過しますが、腸に流れていく中でだんだん冷えて硬くなっていき、結果的に腸のところで詰まりやすくなってしまうのが、腸閉塞になる原因と考えられています。寒い時期は腸の運動も落ちていこともあり、特に注意が必要です。

平松医師によると、症状としては、初めに腹痛があり、続いて吐き気が出てくると言います。注意が必要なのは▼かむ力が落ちてくる70歳以上の高齢者▼年代を問わず過去に腸の手術をした人で、高齢で手術経験がある人は、特にリスクが高いということです。

餅による腸閉塞のリスクを下げる食べ方を、平松医師に聞きました。
◆食べる量：150グラム程度
通常の大きさの切り餅が50グラムなので、3個が目安。高齢者で手術したことがない人でも、4個以上食べると危険だと言われているし、手術歴がある方は1個程度が望ましい。

◆調理時の工夫：できるだけ細かく刻み、5分の1の約10グラム程度にする。

◆食べ方：水分のある状態で、よくかむ
焼いた餅を水分がない状態で食べるのが、一番リスクがある。雑煮のように、汁物に混ぜて軟らかい状態で、よくかむ。

喉に詰まらず無事に飲み込めれば一安心、ではない餅。食べ方や食べ過ぎには注意が必要です。