番組紹介

日本全国 福むすび

2018年10月12日(金)放送

「勝山の郷土料理 ぼっかけ(2)」番組オリジナルぼっかけを作って国体綱引競技会場で県外の皆さんに振る舞う!

ロケ地:勝山市

 

 

勝山の郷土料理「ぼかっけ」を調査した桑原隊長。ぼっかけとは、温かいごはんに三つ葉、かまぼこが入った出汁をかけて食べる勝山の縁起物だと知りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そこで今回は勝山の食材を使ってオリジナルぼっかけを作ることに!協力して頂いたのは厨ぼうずオーナーで勝ち山ボッカケ連盟会長の桝家さん。
まずは、蒸かしたサトイモを潰し、粉チーズで味付けをします。これをおにぎりの具として中に入れて握ります。その上にアマゴの稚魚の唐揚げをのせ、三つ葉を添えて昆布だしをかけます。隊長もお手伝いして完成したオリジナルぼっかけ。その名も「むすびぼっかけ」

 

 

このオリジナルぼかっけを広める会場は福井国体公開競技綱引会場!そこで大会1週間前、福井県代表として出場する勝山女子綱引チーム「ファンキーガールズ」の練習場へ向かったのでした。
緊張感のある練習をする選手の皆さんにエールを送り、大会当日はいい成績を上げてオリジナルぼっかけを食べてもらう約束をしました!

 

 

国体綱引競技大会当日。100食限定でオリジナルぼっかけを振る舞いました。
鹿児島県、徳島県、広島県、鳥取県、三重県、愛知県、京都府、兵庫県、石川県、千葉県、東京都、群馬県などなど、似た郷土料理があったり、阿波踊りを教わったり、たくさんの県外の方々に振る舞うことができました!

 

 

 

大好評で1時間足らずで100食振る舞った隊長は決勝リーグに進んだ「ファンキーガールズ」隊長のエールが届いたのか、石川県との決勝戦は見事優勝!!
福井県Aチーム「ファンキーガールズ」が1位を獲得しました。最後は番組オリジナル「むすびぼっかけ」でお祝い。男子1位の京都チームと一緒にぼっかけを食べて頂きました。
勝山の郷土料理「ぼっかけ」で優勝をお祝いし、ぼっかけの魅力を県内、県外の方150人と福むすびできました。

 

 

◎厨ぼうず
住所:勝山市長山町1-5-50
TEL:0779-87-3939

  • Facebook
  • Twitter
  • LINE

過去の放送

2018年08月03日(金)放送
上志比にんにくを広めるため、三重県津市へ!津市で有名!?ご当地グルメと上志比にんにくをコラボ!
詳しくはこちら
2018年07月20日(金)放送
永平寺町上志比地区の「にんにく」に迫る!今、噂の黒にんにくとは!?絶品にんにく料理に隊長も思わず舌を鳴らす!上志比にんにく編(2)
詳しくはこちら
2018年07月13日(金)放送
えちぜん鉄道に乗って永平寺町上志比地区へ!桑原隊長が「上志比にんにく」に迫る!そして町にあふれた謎のキャラクター出現に桑原隊長も騒然!
詳しくはこちら
2018年07月06日(金)放送
福井のおつまみを持って奈良県へ!桑原隊長感謝の旅!向かった先は・・・神社!?そして、隊長が会いたかった人とは一体?
詳しくはこちら
2018年06月29日(金)放送
夏到来!ビールがおいしい季節にピッタリな「おつまみ」福井の絶品おつまみを求め嶺南へ!桑原隊長も唸った極上のチーズとは!?
詳しくはこちら
2018年06月22日(金)放送
夏到来!ビールがおいしい季節にピッタリな「おつまみ」 福井の定番おつまみから新商品まで、桑原隊長が食べつくす!
詳しくはこちら
2018年06月15日(金)放送
「ふくいサーモン」を熊本で福むすび!桑原隊長、一年ぶりの再会に大興奮。熊本のソウルフード「太平燕」とコラボも!
詳しくはこちら
2018年06月08日(金)放送
ふくいサーモンのお土産を持って熊本へ!去年出会った「あの人」へ会いに行く!
詳しくはこちら
2018年05月25日(金)放送
朝4時集合!ふくいサーモンの活〆作業をお手伝いおおい町大島でふくいサーモンの「イイ!」を学ぶ
詳しくはこちら
2018年05月18日(金)放送
福井の新ブランド「ふくいサーモン」おいしさと魅力を徹底調査!
詳しくはこちら
2018年05月11日(金)放送
福井の春野菜を広めに鳥取のはわい温泉へ!ミッションをクリアして豪華貸切風呂に入れるのか!?
詳しくはこちら
2018年04月27日(金)放送
敦賀市山地区だけの伝統野菜「黒河マナ」桑原隊長が生き字引の方々から教えを乞う!
詳しくはこちら
2018年04月20日(金)放送
今が旬!福井の春野菜「さばえ菜花」と「なおけ」に舌鼓 桑原隊長が食べ尽くす!
詳しくはこちら
2018年04月13日(金)放送
故郷を離れて頑張る人を勝手に応援スペシャル ~NPB審判員 杉永政信~
詳しくはこちら
2018年03月23日(金)放送
総集編パート(2)
詳しくはこちら
2018年03月16日(金)放送
総集編パート(1)
詳しくはこちら
2018年03月09日(金)放送
静岡県で「ミズダコ」を福むすび part2 「ミズダコ」×「静岡」どうなっちゃうの?
詳しくはこちら
2018年03月02日(金)放送
今が旬!福井の冬の食材「ミズダコ」を食べ尽くす!「ミズダコ」×静岡 どんな福むすびになるの?
詳しくはこちら
2018年02月16日(金)放送
今が旬の食材「ミズダコ」を桑原隊長が徹底調査!桑原隊長が極寒の日本海へ!荒波を乗り越え、無事「ミズダコ」は獲れるのか?
詳しくはこちら
2018年02月09日(金)放送
あの、ミシュラン掲載店でも「山うに」が使われている!?福井出身の美人女将が営む小料理屋で「山うに」新メニューを作ってもらっちゃいまいた
詳しくはこちら
PAGE TOP