番組紹介

日本全国 福むすび

2019年01月11日(金)放送

今が旬!福井市のニンジン「きゃろふく」新鮮野菜に桑原隊長が唸る!さらに野菜ソムリエによる簡単ヘルシー料理も!

ロケ地:福井市

 

 

桑原隊長がやってきたのは福井市にある野菜直売所「喜ね舎」ここで今回のテーマが発表されるはずですが・・・
ディレクターの粋な計らいでクイズ形式に。沢山ある野菜の中で今回のテーマが見つけられるのか?
ヒントを元に探すこと数分、今回のテーマでる「きゃろふく」を探し出すことに成功。ただ「きゃろふく」って何?ということで聞き込み調査に。
「初めて聞いた」という人もいれば「ニンジン臭くない」「サラダニンジンとして美味しい」など様々な意見がありました。より詳しく調査するため隊長が向かったのは福井市串野町。

 

 

きゃろふくを育てている清水夫婦にお話しを伺いにいきました。
主に「オレンジ色」と「黄色」の2色に分かれており、ニンジン臭くないのが特徴だという。早速、収穫のお手伝いをすることに。土にまみれながらも収穫が終わり試食。さっぱりとした味わいに隊長も絶賛!
実は「きゃろふく」は平成9年から約60種類の交配し長い年月をかけて誕生したそうなんです。その後、きゃろふくの水洗い作業、袋詰めをお手伝いしました。

 

 

このきゃろふくの魅力をもっと引き出そうと、隊長がお会いしたのは野菜ソムリエの水嶋先生。
簡単に出来るサラダや、この冬におすすめなホットスムージーを作っていただき、よりきゃろふくの魅力の広がりを感じたのでした。

 

 

 

そして県外のどこに行くか・・・美意識高い美人にきゃろふくを食べさせたいということで、「新潟美人」で有名な新潟県へ!果たして隊長は美人に会えるのか!?

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