番組紹介

日本全国 福むすび

シリーズ「福むすびボルガライスを作ろう」完結編!

2020年06月20日(土)放送

シリーズ「福むすびボルガライスを作ろう」完結編!

ここまで、たくさんの福井の食材を集めてきた隊長。ついに福むすびボルガライスを作っちゃいます!越前市にあるお食事処江戸屋の厨房にお邪魔し、いざ調理開始…と思いきや、パートナーの栗塚さんから「卵がない」との一言が。近所に良い卵があるということで、まずはおつかいに出かけた隊長。やってきたのは岡崎養鶏。そこにあったのはなんと卵の自販機。ずらっと並ぶ卵の中から、福地鶏の卵をセレクトしました。岡崎養鶏の岡崎さんがいうには、こちらの卵は全て岡崎さんが育てた鶏が産んだもの。隊長が選んだ福地鶏の卵はボルガライスにバッチリ合う!と言ってもらえましたよ。

 

 

卵を持って江戸屋に帰ってきた隊長。ようやく調理開始です!

大玉トマト「紅しきぶ」で作るトマトソースや、大根に豚肉を巻いて、さらにそれを揚げて作る大根カツ、六条大麦とお米を混ぜて炊いたご飯にホウレン草のソテーや調味料を入れた混ぜご飯など、続々と作られていきます。中でも驚きなのは、福地鶏の卵とホウレン草のペーストを混ぜて作った黄緑色のオムライスの卵!この卵の上にチーズをのせ、先ほど作った混ぜご飯をのせオムライスの完成です。

 

 

この上に大根と豚肉のカツをのせ、最後にソース。先ほど作った紅しきぶのトマトースに切ったイチゴを投入!トマトとイチゴのソースが注がれ、ついに全ての食材が一つの皿でむすばれました!

早速試食をしてみた隊長と栗塚さん。その味は…うまむすび!一つ一つの食材が全て生かされ、見事にボルガライスとしてむすばれました。このボルガライスを「レインボールガライス」と命名!福井をひとつに結ぶ虹のかけ橋が誕生しましたよ。

 

今回、隊長メシもご紹介。越前市にある「寿司 天狗」にはボルガライスならぬボルガアイスが…!?カツはフレンチトースト、オムライスはバニラアイスとクレープ、ソースはチョコレートソースとボルガライスに見立てたスイーツなんです。食感はボルガライス、でもスイーツ。不思議だけれど美味しいその味に隊長も感動したのでした。

 

 

 

さて、完成したレインボールガライス、日本ボルガラー協会・ボルガチョフこと波多野翼さんに

もふるまいました。ボルガライス第一人者の反応は…「こんな色合い初めてです」と、食べる前から驚きを隠せない模様。いざ一口食べてみれば、野菜の味が次から次へとやってくる!と驚愕。ソースに入ったイチゴも違和感がなく、福井のオールスターと言えるべき多くの素晴らしい素材がこんなに美味しくまとまるとは…と大絶賛してくれました。

 

そんな波多野さん、ぜひ隊長につなげたい人たちがいるとのことで、後日オンライン会議で待ち合わせをすることに…。そこには、2人の男性の姿が。なんとボルガライスは県外でも提供しているお店があるんです。愛知県名古屋市でバーを営んでいる近藤さんは越前市出身。福井県出身だというアピールのためにボルガライスを提供してんですって。そして、鳥取県でカフェを営む西尾さんは、福井に遊びに行った時にボルガライスを食べて衝撃を受けたとのこと。二人のボルガライスへの思いも聞き、ぜひ皆さんとボルガライスの共演をしたい…と感じた隊長。世の中が落ち着いた時にぜひ会いましょう!と約束し、画面越しの握手を交わすのでした。

 

 

■レインボールガライス 提供情報

期間:2020年6月21日(日))~28日(日)(月曜は定休日です)
場所:江戸屋 越前市高瀬2-6-15
営業時間:午前11時~午後5時30分 詳細:1日限定7食・850円(税込み)

★密を避けるため、事前に電話で予約の上ご来店ください
電話番号:0778-24-3248(江戸屋)

  • Facebook
  • Twitter
  • LINE

過去の放送

2019年03月01日(金)放送
「福むすび総集編」第1弾 福井のあふれる魅力を徹底取材し日本全国に伝えてきた桑原隊長。たくさんの驚き、たくさんの出会い、たくさんの感動がありましたそこで、これまでの名場面や未公開シーン、などをドドーンと紹介!第一回目は桑原隊長厳選!もう一度食べたい絶品グルメ編
詳しくはこちら
2019年02月22日(金)放送
「幻の魚」サクラマスの聖地・九頭竜川にて釣りに挑戦!釣り人にアラレガコを広めちゃう!
詳しくはこちら
2019年02月15日(金)放送
福井県が全国に誇る「幻の魚」を桑原隊長が徹底調査!最後は、「幻の魚」を使った豪華フルコースも登場。
詳しくはこちら
2019年02月01日(金)放送
「福井の未来をつくる若者を応援!!編」今回は若い力がテーマ!どんな若者に出会い、どんな福むすびになるのか?!
詳しくはこちら
2019年01月18日(金)放送
福井市のニンジン「きゃろふく新潟編」隊長が向かったのは新潟県!次々と出会う新潟美人に大興奮!さらに今女性に話題の健康食材とコラボ果たして新潟美人の反応やいかに!?
詳しくはこちら
2019年01月11日(金)放送
今が旬!福井市のニンジン「きゃろふく」新鮮野菜に桑原隊長が唸る!さらに野菜ソムリエによる簡単ヘルシー料理も!
詳しくはこちら
2019年01月02日(水)放送
福井テレビ開局50周年記念新春特別番組 「日本全国 福むすび 2019歳に会いに行こう!」 桑原隊長が県内だけにとどまらず、様々な所をめぐり、魅力ある人にインタビュー! 2019年の願いを番組特製絵馬に書いていただき、出会った方の年齢を足して2019歳になるまで聞いて、聞いて、聞きまくっちゃいます!
詳しくはこちら
2018年12月14日(金)放送
「今庄つるし柿」広島編 今庄つるし柿を牡蛎の産地広島で広めちゃう!
詳しくはこちら
2018年12月07日(金)放送
460年以上つづく伝統の技「今庄つるし柿」を桑原隊長が徹底調査。地元ならではの食べ方も教えてもらっちゃいました。
詳しくはこちら
2018年11月09日(金)放送
「福井の秋野菜」最終章!マコモダケのルーツを探るべく長野県へ!果たしてどんな出会いがまっているのか?さらに長野の郷土料理と福井の秋野菜がコラボしちゃうよ!一体どんな料理になるのか?
詳しくはこちら
2018年11月02日(金)放送
「福井の秋野菜」第2弾 謎の野菜を求めて、越前町へ!更に「おかえりなさい」でおなじみのケイコ先生と福井の秋野菜を使った「福むすびオリジナル料理」も作っちゃうよ!
詳しくはこちら
2018年10月26日(金)放送
「福井の秋野菜」秋の味覚満載!福井が誇る絶品「秋野菜」を徹底調査!おなじみの野菜から、これも福井で獲れるの?という野菜まで、桑原隊長が食べて、食べて、食べつくす!
詳しくはこちら
2018年10月12日(金)放送
「勝山の郷土料理 ぼっかけ(2)」番組オリジナルぼっかけを作って国体綱引競技会場で県外の皆さんに振る舞う!
詳しくはこちら
2018年10月05日(金)放送
「勝山の郷土料理 ぼっかけ」食欲の秋到来!勝山の郷土料理「ぼっかけ」を徹底調査!「元祖ぼっかけ」から「進化したぼっかけ」まで!桑原隊長が食べつくす!
詳しくはこちら
2018年09月21日(金)放送
「高浜町の名産品 若狭ふじ」まだまだ知らない人が多い絶品ブドウを高浜市民に振る舞い!さらに100年前はブドウの一大産地だった大阪府で福むすび!果たして若狭ふじは気に入ってもらえるのか?
詳しくはこちら
2018年09月14日(金)放送
高浜町の隠れた名産フルーツ「若狭ふじ」絶品ブドウを求めて地元民に徹底調査!栽培現場にも潜入しちゃうぞ!
詳しくはこちら
2018年08月31日(金)放送
しらやま西瓜in白浜第2弾!真夏のビーチで福むすび!地元のラジオ局にアポなし出演交渉!?
詳しくはこちら
2018年08月24日(金)放送
しらやま西瓜を探るため奮闘中の桑原隊長!そして、舞台は和歌山県白浜町へ!一体どんな出会いがあるのか!?
詳しくはこちら
2018年08月17日(金)放送
今が旬!「しらやま西瓜」の魅力に迫る!そして、炎天下の収穫作業をお手伝い!今年の出来は、果たして!?
詳しくはこちら
2018年08月10日(金)放送
上志比にんにくを広めるため、三重県津市へ!上志比にんにくとコラボした津ぎょうざが新メニューに?!
詳しくはこちら
PAGE TOP