番組紹介

日本全国 福むすび

福逸品探し 春の陣~池田町編~

2022年04月09日(土)放送

福逸品探し 春の陣~池田町編~

道の駅や直売所などを巡りその土地ならではの逸品を探す「福逸品探し 春の陣」。今回の舞台は池田町。

桑原隊長がやってきたのは、まちの市場「こってコテいけだ」。野波店長に逸品を聞いちゃいますよ。「池田といえばやっぱりお米!」と店長。標高が高く水も冷たい池田町のお米は絶品なのだとか…。そんな池田のもち米を使った逸品が「かきもち」。地元の方たちが手作りしているんですって。その味は、温かみがあり懐かしさを感じます。福逸品に認定です!

 

さらに、ちょうど納品に来ていた溝口雅子さんにお会いしました。溝口さんが作っているのは「抹茶ブラウニー」。池田の米粉と岐阜県揖斐川町のお茶を使ったスイーツなんですって!実は2023年に冠山峠道路が開通予定で、揖斐川町は池田町とつながる町。お近づきの印に…という意味をこめて作ったそうですよ。福むすびな逸品でした!

 

そして、池田の春一番の逸品も登場!それはふきのとう。これが採れると池田に春が来たと感じるそうですよ。さらにふきのとうを使った「ふきのとう味噌」もあるんです。なんと池田のお米にぴったりなんだとか…。ということで、池田町の自慢のお米とふきのとう味噌をいただいちゃいます!

 

今回用意してくれたのは特別栽培米の「うららのお米」。艶やかに光る白いご飯にふきのうと味噌をのせて食べれば…うまむすび!ビターな味のふきのとうに味噌が混ざることによって、ご飯のお供にぴったりです!ふきのとう味噌、そしてうららのお米。福逸品に認定です!

 

野波店長が思う池田の良さは、人。誰かに紹介したいと思えるような、がんばっている人が多いんですって。実は隊長に紹介したい人がいるのだとか…。それが「溝口香織さん」。自宅に工房を作って、おいしいお菓子を作っているそうですよ。隊長、さっそく会いに行ってみることに!

 

 

やってきたのは池田町魚見。噂の溝口香織さんと出会うことができました。溝口さんは越前市からの移住者。「コメコロ」という名前でお菓子作りをしています。そのお菓子は玄米粉100%のお菓子!実は溝口さんの長男が重度の小麦アレルギー。そこで小麦を一切止めて、米粉を使ったお菓子を作り始めたんですって。その玄米粉は、池田町産。せっかくなので、コメコロの定番お菓子「ばんこクッキー」を一緒に作らせていただきましたよ。ばんこクッキーは池田の冬の名物「ばんこもち」をモチーフにしたお菓子。中に入れるヨモギの一部や玄米ポン菓子も池田町産なんですって。作り方というより材料にこだわっているという溝口さん。「近くでとれた食材を使えるってステキ」と語ってくれました。

 

その味は…ヨモギの風味と玄米ポン菓子の食感がうまむすび!後味までおいしい幸せなスイーツでした。「おいしくなければ食べることが続かないから、おいしさを追求した」と溝口さん。今後、コメコロのお菓子を全国に発信したいと考えているそうで、池田の風や香りも一緒にお菓子にのせて届けたいそうですよ。そんなコメコロのクッキー、福逸品に認定です!

  • Facebook
  • Twitter
  • LINE

過去の放送

2021年08月07日(土)放送
半径3kmの福むすびツアー 福井市西部編
詳しくはこちら
2021年07月24日(土)放送
福井の涼スポットを巡る涼むすび~嶺南編~
詳しくはこちら
2021年07月17日(土)放送
福井の涼スポットを巡る涼むすび~嶺北編~
詳しくはこちら
2021年07月10日(土)放送
福井のグルメとアナタをうまむすび 第2弾
詳しくはこちら
2021年07月03日(土)放送
福逸品探し~初夏の陣~越前町編
詳しくはこちら
2021年06月26日(土)放送
福逸品探し~初夏の陣~大野市編
詳しくはこちら
2021年06月19日(土)放送
福逸品探し~初夏の陣~小浜市編
詳しくはこちら
2021年06月05日(土)放送
福むすびお子様ランチを作ろう 完結編
詳しくはこちら
2021年05月29日(土)放送
福むすびお子様ランチを作ろう④
詳しくはこちら
2021年05月22日(土)放送
福むすびお子様ランチを作ろう③
詳しくはこちら
2021年05月15日(土)放送
福むすびお子様ランチを作ろう②
詳しくはこちら
2021年05月08日(土)放送
福むすびお子様ランチを作ろう①
詳しくはこちら
2021年05月01日(土)放送
お世話になったあの人とコラボむすび
詳しくはこちら
2021年04月24日(土)放送
春らんまんの花むすび ~嶺南編~
詳しくはこちら
2021年04月17日(土)放送
春らんまんの花むすび ~嶺北編~
詳しくはこちら
2021年04月10日(土)放送
宮川大輔さんと福むすび 未公開シーン&撮影の裏側見せちゃいます
詳しくはこちら
2021年04月03日(土)放送
宮川大輔さんと福むすび
詳しくはこちら
2021年03月27日(土)放送
むすび商店街~小浜市編~
詳しくはこちら
2021年03月13日(土)放送
むすび商店街~あわら市金津地区編~
詳しくはこちら
2021年03月06日(土)放送
むすび商店街~鯖江市編②~
詳しくはこちら
PAGE TOP