番組紹介

日本全国 福むすび

新シリーズ「キッチンカーと福むすび」スタート!

2022年05月14日(土)放送

新シリーズ「キッチンカーと福むすび」スタート!

今回から新シリーズ「キッチンカーと福むすび」がスタート。県名各地のキッチンカーを巡っちゃいます。

 

まずやってきたのは福井市。福井県キッチンカー協会会長の佐々木さんに出会いました。現在、約50台が加盟しているという県内のキッチンカー。コロナ禍の影響などもあり、ここ2・3年で一気に増えたそうですよ。ちなみに教えてくれた佐々木さんもキッチンカーを営業。「からあげファクトリー」というからあげ専門店なんですって。せっかくなので、キッチンカーに潜入させてもらっちゃいました。

 

車には発電機なども積んであり、冷凍庫、冷蔵庫、そしてからあげを揚げるフライヤーなど、中はまさしくキッチン!ここで作られるからあげは、2日ほど味を染みこませた鶏もも肉に片栗粉をまぶし、2度揚げするんです。こうすることで、中はジューシー、外はカリッとするそうですよ。できたて熱々のその味は…肉汁からうま味が洪水のように広がるうまむすびでした!

今後はもっとランチやディナーなど日常の中でキッチンカーを利用する人が増えてほしいと語ってくれた佐々木さん。キッチンカーの輪が広がるといいですね!

 

 

続いてやってきたのはあわら市。あわら市役所前で発見したのは「ふるーつ果ふぇ」。あわら市でお寿司やお弁当などを製造販売する「三丹本店」が手掛けるキッチンカーです。このキッチンカー、2年後の北陸新幹線福井開業に関係するようで…。なんと、芦原温泉駅前に常駐する予定なのだとか。そんなふるーつ果ふぇは、坂井市やあわら市など地元の食材を使ったスイーツを提供。

 

 

 

今回は坂井市のいちご農家さんが作るいちごを使ったスムージーを作ってもらっちゃいました。いちごと牛乳、さらにいちごのジェラートや自家製クリームチーズが入ったこちら。「いちご牛乳の最上級!」と隊長は感動!何よりいちごが絶品でしたよ。さらに、あわら市冨津地区の特産・とみつ金時を使ったジェラートも頂いちゃいました。とても濃厚で、とみつ金時の甘味がしっかりと感じられます。梨やメロンなど旬によって使うフルーツも変わるそうで、四季折々の味が楽しめますね。

 

 

 

最後にやってきたのは坂井市丸岡町の住宅街。こちらで見つけたのは「サニーズ坂井店」。焼きたてもちもち生地のクレープを扱うキッチンカーです。こちらのご主人・為沢さんは元々サラリーマン。コロナ禍をきっかけに勤めていた会社を辞め、キッチンカーを始めたのだとか…。ご家族の応援を受けながら何度も練習を重ねたクレープを作っているそうですよ。

 

 

 

そんなご主人が隊長に食べてほしいのは「生クリームクレープ」。生クリームと生地だけというシンプルさが、逆にごまかしがきかず、クレープの本当のおいしさを感じてもらえるとのこと。その味は、さっぱりしたクリームがもちもちの生地を引き立てるうまむすび!さらにオマケのパリっと焼いたクレープ生地とクリームを一緒に食べれば、香ばしさがプラスされ、最後まで飽きずに食べられます。キッチンカーを「人生最後のチャレンジ」だと語る為沢さん。ぜひこれからもキッチンカーでお客さんの笑顔をむすんでくださいね!

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