番組情報
2022年05月14日(土)放送
新シリーズ「キッチンカーと福むすび」スタート!
今回から新シリーズ「キッチンカーと福むすび」がスタート。県名各地のキッチンカーを巡っちゃいます。
まずやってきたのは福井市。福井県キッチンカー協会会長の佐々木さんに出会いました。現在、約50台が加盟しているという県内のキッチンカー。コロナ禍の影響などもあり、ここ2・3年で一気に増えたそうですよ。ちなみに教えてくれた佐々木さんもキッチンカーを営業。「からあげファクトリー」というからあげ専門店なんですって。せっかくなので、キッチンカーに潜入させてもらっちゃいました。
車には発電機なども積んであり、冷凍庫、冷蔵庫、そしてからあげを揚げるフライヤーなど、中はまさしくキッチン!ここで作られるからあげは、2日ほど味を染みこませた鶏もも肉に片栗粉をまぶし、2度揚げするんです。こうすることで、中はジューシー、外はカリッとするそうですよ。できたて熱々のその味は…肉汁からうま味が洪水のように広がるうまむすびでした!
今後はもっとランチやディナーなど日常の中でキッチンカーを利用する人が増えてほしいと語ってくれた佐々木さん。キッチンカーの輪が広がるといいですね!
続いてやってきたのはあわら市。あわら市役所前で発見したのは「ふるーつ果ふぇ」。あわら市でお寿司やお弁当などを製造販売する「三丹本店」が手掛けるキッチンカーです。このキッチンカー、2年後の北陸新幹線福井開業に関係するようで…。なんと、芦原温泉駅前に常駐する予定なのだとか。そんなふるーつ果ふぇは、坂井市やあわら市など地元の食材を使ったスイーツを提供。
今回は坂井市のいちご農家さんが作るいちごを使ったスムージーを作ってもらっちゃいました。いちごと牛乳、さらにいちごのジェラートや自家製クリームチーズが入ったこちら。「いちご牛乳の最上級!」と隊長は感動!何よりいちごが絶品でしたよ。さらに、あわら市冨津地区の特産・とみつ金時を使ったジェラートも頂いちゃいました。とても濃厚で、とみつ金時の甘味がしっかりと感じられます。梨やメロンなど旬によって使うフルーツも変わるそうで、四季折々の味が楽しめますね。
最後にやってきたのは坂井市丸岡町の住宅街。こちらで見つけたのは「サニーズ坂井店」。焼きたてもちもち生地のクレープを扱うキッチンカーです。こちらのご主人・為沢さんは元々サラリーマン。コロナ禍をきっかけに勤めていた会社を辞め、キッチンカーを始めたのだとか…。ご家族の応援を受けながら何度も練習を重ねたクレープを作っているそうですよ。
そんなご主人が隊長に食べてほしいのは「生クリームクレープ」。生クリームと生地だけというシンプルさが、逆にごまかしがきかず、クレープの本当のおいしさを感じてもらえるとのこと。その味は、さっぱりしたクリームがもちもちの生地を引き立てるうまむすび!さらにオマケのパリっと焼いたクレープ生地とクリームを一緒に食べれば、香ばしさがプラスされ、最後まで飽きずに食べられます。キッチンカーを「人生最後のチャレンジ」だと語る為沢さん。ぜひこれからもキッチンカーでお客さんの笑顔をむすんでくださいね!
過去の放送
- 2023年10月28日(土)放送
- むすび散歩~福井大仏周辺 半径300mの旅~
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- 2023年10月21日(土)放送
- むすび散歩~神明神社から半径300mの旅~
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- 2023年10月14日(土)放送
- 福むすび恐竜パンを作ろう 完成篇
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- 2023年10月07日(土)放送
- 福むすび恐竜パンを作ろう プロジェクト始動篇
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- 2023年09月23日(土)放送
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- 2023年09月09日(土)放送
- 福むすび野外部~大野でリベンジ編~
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- 2023年07月22日(土)放送
- 福むすび野外部~キャンプ・夕食づくり編~
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- 2023年07月15日(土)放送
- 福むすび野外部~キャンプ・スタート編~
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- 2023年07月08日(土)放送
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- 2023年07月01日(土)放送
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- 2023年06月24日(土)放送
- 福逸品探し ~あわら市編~
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- 2023年06月17日(土)放送
- 福むすび写真部~小浜市編第3章~
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- 2023年06月03日(土)放送
- 福むすび写真部~小浜市編第2章~
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- 2023年05月27日(土)放送
- 福むすび写真部~小浜市編第1章~
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- 2023年05月20日(土)放送
- 魚むすび 福井市越廼地区編
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