番組情報
2023年10月07日(土)放送
福むすび恐竜パンを作ろう プロジェクト始動篇
新シリーズの1回目。西武福井店で開催される恐竜をテーマにしたイベント「ダイノデパート」で販売するため、福井のイイモノを結んだコラボ商品作りが始動する。今回のテーマはパン。隊長は誰をパートナーに選び、どんなパンを作るのか?
「ダイノデパート」の今回のテーマは「パン」。ということで、桑原隊長が訪ねたのは福井市の通称「片町」にある「バーガー&カフェ クラフト」。実は隊長、以前この店でハンバーガーを食べてことがあり、そのおいしさに魅せられていたんです。ということで、早速オーナーの中村さんに直談判。突然のお願いに戸惑う中村さん。しかし、隊長が熱い思いを伝えると・・・快くOKしてくれました。
クラフトの人気メニュー「クラフトバーガー」はこだわりのバンズと、牛肉の旨味を閉じ込めた手作りパティ、そして新鮮なトマトやレタスが詰まったハンバーガー。さらに、オーストラリアの塩を使ったポテトフライとピクルスが添えられています。隊長はこれをベースに「恐竜バーガー」を作ろうと考えていたのです。
どんなハンバーガーにするか。中村さんとイメージを固める隊長。すると中村さんから全体のイメージ案が出ました。それは、地層のようなハンバーガー。まさに恐竜の化石発掘をイメージさせるものです。では、どんなものを入れて地層のように作るのか?いろいろ考えた結果・・・一品目は「うすあげ」、2品目は「ショウガ」、そして他は「食感のある食材」、そして「恐竜を連想させる付け合わせ」と決まりました。中でも「うすあげ」はハンバーガーに合うようにと、丸いものに決定。こうして、隊長の食材集めの旅が始まったのです。
隊長がまず訪ねたのは、越前町織田地区にある「ウスヤ食品」。人気の高い「おたとうふ」を作っていることで知られている会社です。早速臼屋社長さんに、丸い「うすあげ」作りをお願いすると・・・こちらも快諾。
隊長自らが丸いあげに挑戦しました。そしてここで驚きの情報が!臼屋社長によると、あげはソースをかけて食べるとおいしいのだとか。ハンバーガーといえばソース!という点からも期待できる一品だったのです。
丸いあげゲットをクラフトの中村さんに報告した隊長は、次の食材探しに向かうのであった。
■BURGER & CAFE KRAFT(クラフト)
福井市順化1丁目13-1 順化アートビル2F 水曜定休
■ウスヤ食品
丹生郡越前町四ツ杉16-12-1
過去の放送
- 2023年10月28日(土)放送
- むすび散歩~福井大仏周辺 半径300mの旅~
- 詳しくはこちら
- 2023年10月21日(土)放送
- むすび散歩~神明神社から半径300mの旅~
- 詳しくはこちら
- 2023年10月14日(土)放送
- 福むすび恐竜パンを作ろう 完成篇
- 詳しくはこちら
- 2023年10月07日(土)放送
- 福むすび恐竜パンを作ろう プロジェクト始動篇
- 詳しくはこちら
- 2023年09月23日(土)放送
- 福井のイイモノ広めたい~JPさんと福むすび~
- 詳しくはこちら
- 2023年09月09日(土)放送
- 福むすび野外部~大野でリベンジ編~
- 詳しくはこちら
- 2023年09月02日(土)放送
- 福逸品探し 美浜町編
- 詳しくはこちら
- 2023年07月29日(土)放送
- 福むすび野外部~雨のアウトドア満喫編~
- 詳しくはこちら
- 2023年07月22日(土)放送
- 福むすび野外部~キャンプ・夕食づくり編~
- 詳しくはこちら
- 2023年07月15日(土)放送
- 福むすび野外部~キャンプ・スタート編~
- 詳しくはこちら
- 2023年07月08日(土)放送
- 福むすびツアー あわら市細呂木地区編
- 詳しくはこちら
- 2023年07月01日(土)放送
- あまむすび ~あわら市編~
- 詳しくはこちら
- 2023年06月24日(土)放送
- 福逸品探し ~あわら市編~
- 詳しくはこちら
- 2023年06月17日(土)放送
- 福むすび写真部~小浜市編第3章~
- 詳しくはこちら
- 2023年06月03日(土)放送
- 福むすび写真部~小浜市編第2章~
- 詳しくはこちら
- 2023年05月27日(土)放送
- 福むすび写真部~小浜市編第1章~
- 詳しくはこちら
- 2023年05月20日(土)放送
- 魚むすび 福井市越廼地区編
- 詳しくはこちら