福逸品探し 美浜町編|福井テレビ

番組情報

日本全国 福むすび

福逸品探し 美浜町編

2023年09月02日(土)放送

福逸品探し 美浜町編

桑原隊長が美浜町で福逸品を探します。

 

海が美しい町・美浜町で福逸品を探そうと考えた桑原隊長。まずやってきたのは6月にオープンしたばかりの「道の駅 若狭美浜 はまびより」です。道の駅の中にある「みはまの市場」には、地元で穫れた野菜や果物、そして若狭地方の商品が数多く販売されています。

 

 

 

店の代表である武田さんに、人気の商品を聞いてみると・・・どうやら地元の民宿・五郎左衛門が作っている「日向(ひるが)ハモの穴子寿司」が一番人気だとか。しかし、この日はあいにく売り切れ。どんな寿司なのか?気になった隊長は、生産者の元を訪ねることに。

 

 

とその前に、隊長がやってきたのは美浜町レイクセンター。ここは4月にオープンした施設で、遊覧船で久々子湖と水月湖を巡るクルージングが楽しめます。実は隊長、2か月前にこの遊覧船に乗船し、とっても楽しかったのだとか。そこでもう一度乗ろうと考えやってきたのです。

 

 

案内していただいたガイドの中川さんによると、この時期の見どころは「ミサゴ」という鳥が、水面へ飛び込み魚を獲る様子を見られることだとか。なんとか見ようと船外を見つめる隊長。でも、残念ながらこの日は見られませんでした。しかし、クルージングで美しい自然に包まれた隊長は、日ごろのストレスが一気に解消!ということで、このアクティビティを福逸品に認定しました。

 

 

そしていよいよ穴子寿司を作る日向(ひるが)にある漁師の宿・五郎左衛門を訪ねる隊長。ご主人の永井さん人よると日向では昔から「アナゴ」が獲れていたが、調理が面倒なことからあまり食べられていなかったとか。しかしこちらの民宿では、その寿司を作りコース料理の締めとして提供していたのです。そこで、この料理だけを単品で「はまびより」で販売したところ大人気になったのだそうです。

 

ちなみに日向では「アナゴ」を「ハモ」と呼ぶんだとか。そこで、このお寿司につけた名前が「日向ハモの穴子寿司」なんです。

さっそく作ってもらい食べた隊長はその味に感動。アナゴ特有のパサパサ感がなく、とろけるような味わいなんです。その理由を永井さんに聞くと、時間をかけて作り上げる割烹仕込みの技術にあるんだとか。まさに福逸品です。

 

 

ここで、隊長は永井さんにあることを提案。なんとこの「穴子寿司」を民宿で単品で食べられるようにしてほしいというのです。なかなかの無茶ぶり!と思ったところ、永井さんはあっさりOK。アナゴがある限り、ランチ限定要予約で提供してもらえることになりました。

豊かな自然と海の幸から福逸品を見つけた桑原隊長。美浜の魅力を改めて感じたようです。

 

 

■道の駅 若狭美浜はまびより
美浜町松原35-15-1

 

■美浜町レイクセンター
美浜町早瀬24-4-1
℡ 0770-47-5960

 

■民宿 五郎左衛門
美浜町日向10-16
℡ 0770-32-0471

  • Twitter
  • LINE

過去の放送

2023年05月06日(土)放送
福逸品探し!~越前市・後編~
詳しくはこちら
2023年04月29日(土)放送
福逸品探し!~越前市・前編~
詳しくはこちら
2023年04月15日(土)放送
春むすび~小浜市・鯖江市編~
詳しくはこちら
2023年04月08日(土)放送
むすび古民家 南越前町今庄地区編
詳しくはこちら
2023年04月01日(土)放送
むすび古民家 福井市鷹巣地区編
詳しくはこちら
2023年03月11日(土)放送
水ようかんで福むすび
詳しくはこちら
2023年03月04日(土)放送
むすび商店街 ロック編
詳しくはこちら
2023年02月25日(土)放送
むすび商店街 北の庄・新栄編
詳しくはこちら
2023年02月18日(土)放送
冬むすび2023
詳しくはこちら
2023年02月11日(土)放送
若狭福むすび鍋を作ろう!完成編
詳しくはこちら
2023年02月04日(土)放送
若狭福むすび鍋を作ろう!食材探し 小浜編
詳しくはこちら
2023年01月28日(土)放送
若狭福むすび鍋を作ろう!食材探し おおい・若狭編
詳しくはこちら
2023年01月21日(土)放送
お正月SP長野県と福むすび~未公開編~
詳しくはこちら
2022年12月24日(土)放送
2022隊長サンタ プレゼント大盤振る舞いスペシャル
詳しくはこちら
2022年12月17日(土)放送
与那国島で福むすび! ~Part.2~
詳しくはこちら
2022年12月10日(土)放送
与那国島で福むすび! ~Part.1~
詳しくはこちら
2022年12月03日(土)放送
隊長セレクト 返礼福逸品探し 越前市編
詳しくはこちら
2022年11月26日(土)放送
隊長セレクト 返礼福逸品探し 坂井市編
詳しくはこちら
2022年11月19日(土)放送
隊長セレクト 返礼福逸品探し 敦賀市編
詳しくはこちら
2022年11月12日(土)放送
むすび商店街~越前市武生編②~
詳しくはこちら