福おせちをつくろう!前編|福井テレビ

番組情報

日本全国 福むすび

福おせちをつくろう!前編

2024年01月06日(土)放送

福おせちをつくろう!前編

1月3日に放送した1時間新春スペシャル「福おせちをつくろう!」の前編。桑原隊長が有名料理人の力を借りて、「あの人」のために「おせちづくり」に挑戦。いったいどんな料理が出来上がるのか?

 

「おせち料理」をつくりたい!そう考えた隊長が、最初に訪れたのは、あわら温泉「清風荘」。実はこちらの中村総料理長は、以前にも番組でお世話なった方。どんな料理をつくるべきか?隊長は教えてもらおうとやってきたのです。そこで中村さんから教えられたのは、「日持ちのする食材」を使うこと。そのひとつにと名前が出たのが上庄さといもです。そして隊長は、これに加えて餅も使いたいと提案。とりあえずこの2品で何か簡単なものを作ってもらうことにしました。

 

おせちの全体像ができないまま、食材集めに出発した隊長。ここで思いついたのが、県外の人のアイデアを聞いてみることでした。そこで、この日南越前町に来ていたものまねタレントのJPさんを訪ね、アイデアを聞いてみると・・・そこで出たのは「おせちカレー」。正月も3日もたつとカレーが食べたくなるのという、JPさんの斬新な発想です。これにピンときた隊長が、清風荘の中村総料理長に伝えると、面白いのでぜひやりたいと前向きな答えをいただきました。JPさん、ナイスなアイデアでした。

 

食材探しの最初は大野の上庄さといも。悪天候のため収穫体験はできませんでしたが、さといも農家・印牧さん親子に、いろんな料理を食べさせていただきました。また、敦賀市の松原庵では、奥田社長が毎日作っているという白餅をゲット。ここで一旦、清風荘へ戻ることに。

 

サトイモとお餅。「おせち」にありそうなこの2品を使って中村総料理長がつくってくれたのが、お餅まんじゅう。つぶしたサトイモを団子にして周りに細かく切った餅をまぶし、揚げたものです。あまりのおいしさに驚く隊長。これなら、おせち料理のあまりものでも簡単に作れそうです。

そして隊長はカレーの材料を探そうと、再び出発するのでした。

 

 

 

【お問い合わせ】
あわら温泉 清風荘
住所:あわら市温泉3丁目803
TEL:0776-77-2500

 

松原庵
住所:敦賀市鋳物師町1-24
TEL:0770-25-1315

  • Twitter
  • LINE

過去の放送

2022年10月29日(土)放送
むすび商店街~越前市武生編①~
詳しくはこちら
2022年10月22日(土)放送
むすび商店街~坂井市春江町編~
詳しくはこちら
2022年10月15日(土)放送
福むすび恐竜スイーツを作ろう~完成編~
詳しくはこちら
2022年10月08日(土)放送
福むすび恐竜スイーツを作ろう~食材集め編~
詳しくはこちら
2022年10月01日(土)放送
福むすび恐竜スイーツを作ろう~プロジェクト始動編~
詳しくはこちら
2022年09月17日(土)放送
ムスビメシ ~こだわりのごはん編~
詳しくはこちら
2022年09月10日(土)放送
ムスビメシ ~感謝で結ぶごはん編~
詳しくはこちら
2022年08月20日(土)放送
福むすび写真部 ~奥越地区・番外編~
詳しくはこちら
2022年08月06日(土)放送
涼むすび2022 ~嶺南編~
詳しくはこちら
2022年07月30日(土)放送
涼むすび2022 ~嶺北編~
詳しくはこちら
2022年07月23日(土)放送
福むすびツアー ~東郷地区編③~
詳しくはこちら
2022年07月16日(土)放送
福むすびツアー ~東郷地区編②~
詳しくはこちら
2022年07月09日(土)放送
福むすびツアー ~東郷地区編①~
詳しくはこちら
2022年07月02日(土)放送
パックンマックンと福むすび 未公開シーンを見せちゃいます
詳しくはこちら
2022年06月25日(土)放送
200回突破記念!パックンマックンと福むすび
詳しくはこちら
2022年06月18日(土)放送
福むすび野外部~キャンプ編~
詳しくはこちら
2022年06月11日(土)放送
福むすび野外部~お手軽アウトドア編~
詳しくはこちら
2022年06月04日(土)放送
キッチンカーと福むすび FINAL
詳しくはこちら
2022年05月21日(土)放送
嶺南でキッチンカーと福むすび!
詳しくはこちら
2022年05月14日(土)放送
新シリーズ「キッチンカーと福むすび」スタート!
詳しくはこちら