番組紹介

日本全国 福むすび

2017年09月29日(金)放送

『たくあんの煮たの』を滋賀県長浜で福むすび!

ロケ地:滋賀県長浜市

 

 

今回のテーマは福井県の郷土料理「たくあんの煮たの」。

桑原隊長が広めに向かったのは、滋賀県長浜市!

まずは、「たくあんの煮たの」を広めるため、長浜の観光スポット「黒壁スクエア」へ。

お店の方や商店街の方に伺うと、なんと!皆さん声をそろえて「これ、ぜいたく煮!」と話す?!

「たくあんの煮たの」滋賀県では「ぜいたく煮」と呼ばれていたのでした!

 

「ぜいたく煮」が気になる桑原隊長は滋賀県のスーパーで調査することに。

ここで、「たくあんの煮たの」と「ぜいたく煮」を食べ比べてみると…

これまたびっくり!まったく同じだったのです。

滋賀県には「ぜいたく煮」と呼ばれる「たくあんの煮たの」があったことを知った桑原隊長は早速、「サラダパン」とコラボするため「つるやパン」さんを訪ねたのでした。

 

56年前から販売されているサラダパンとはコッペパンにたくあんの千切りをマヨネーズで和えたものが挟まれているのです!

今回はその「たくあん」の代わりに「たくあんの煮たの」を使ってみることに!

たくあんの煮たのをマヨネーズで和えてコッペパンに挟みます。

 

 

3代目のご主人と一緒にコラボパンを完成させた桑原隊長。

その名も「たくあんの煮たのロール」。たくあんの煮たのを広めた「黒壁スクエア」で再び「たくあんの煮たのロール」を食べてもらいました!

 

 

 

 

 

見た目は印象的な「たくあんの煮たのロール」皆さんの反応は意外にも高評価!

たくあんの煮たのから繋がる出会いでコラボパンを完成し、今回は20人と福むすびができました!

この「たくあんの煮たのロール」を県内で作ってくださるパン屋さんを募集中です!

 

 

 

 

◎黒壁スクエア

住所:滋賀県長浜市元浜町12-38

 

◎アル・プラザ長浜

住所:滋賀県長浜市小堀町450

TEL:0749-65-7700

 

◎つるやパン

住所:滋賀県長浜市木之本1105

TEL:0749-82-3162

 

 

 

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