番組紹介

日本全国 福むすび

2017年11月24日(金)放送

いちほまれ誕生祭をお手伝い!

ロケ地:東京都渋谷区・港区

 

田植えからお手伝いさせていただいていた新ブランド米「いちほまれ」。
収穫を終えた桑原隊長が向かったのは、なんと、SHIBUYA109前の特設ステージ!
六本木ヒルズで行われる「いちほまれ誕生祭」をPRしました。

 

 

 

いよいよ桑原隊長は六本木ヒルズへ!
「いちほまれ誕生祭」が行われるスペースには、既に大勢の人だかりができていました。多くの報道陣が集まる中、スタートした「いちほまれ誕生祭」。
道端アンジェリカさんも登場し地元福井の新ブランド米の誕生を喜んでいました。

 

 

 

桑原隊長はというと、「いちほまれ」の振る舞いのお手伝い。
さらに、食べていただいた方々に「いちほまれ」の聞き込みをして、「いちほまれ」の輪を広げました。
広めたのは全部で69人!清水場長の娘さんや福井生まれという87歳の女性に出会い、みんなを笑顔にする「いちほまれ」の力を感じたのでした!

 

 

さらに、美味しいお米の炊き方3つのポイントや冷めても美味しい「いちほまれ」に合うおにぎりの具材をご紹介しました!簡単美味しいおにぎりの具材レシピはこちら!

(レシピ監修:ハイミッシュキッチン 田中佳子さん)

 

 

 

 

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【 田楽“肉”味噌(でんがくにくみそ)】

 

[材料]

  • ・生姜…20g 親指先程度(繊切り又はみじん切り)
  • ・白ネギ…1本分(小口切り又はみじん切り)
  • ・鶏もものひき肉…200g
  • ・酒…50g
  • ・A砂糖…大さじ2
  • ・Bみりん…大さじ2
  • ・C味噌(こし)…大さじ2

A~Cの代わりに市販の田楽味噌(大さじ3~4)を使用するとさらに楽ちんです♪

 

[作り方]

  1. (1) 細かくカットした生姜と白ネギ、鶏ももひき肉を鍋(またはフライパン)で炒めたら、酒を加えて水分をとばすように煮ながら全体に熱を入れる。
  2. (2) 仕上げに田楽みそ(またはA~C)を加えて馴染ませてひと煮立させれば完成。

 

冷ますと脂質が固まってまとまってきます。
まとまってきたら白玉団子のサイズ程度にまるめて、アツアツのごはんの真ん中に乗せて包んでおにぎりに!
あったかいご飯が脂質をほんのり溶かしてくれるので、おにぎりの内側に味噌がほどよくごはんに馴染みますね。

 

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【ピリ辛浅漬け!お葉漬けのアレンジ】

 

[材料]

  • ・市販の白菜漬け…200g(1パック?)
    ★汁気が切れるようしっかり絞ってください。
  • ・たかのつめ…1本(小口切り)
  • ・にんにくのすりおろし…大さじ1
  • ・酢…小さじ2
  • ・はちみつ…小さじ1
  • ・ごま油…お好みで(とはいっても大さじ1まで)
  • ・白ごま…お好みでたっぷりと(とはいっても大さじ2とかですかね)

◎にんにく:酢:はちみつの比率は3:2:1です

 

[作り方]

  1. (1) 市販の白菜漬けなどお葉漬けの水気をしっかりきったら、ボウルに入れてその他の具材や調味料を全体に混ぜるだけ!

 

付け合せになる漬物を、食欲そそるテイストに加えておにぎりの中にいれちゃいましょう♪

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