番組紹介

日本全国 福むすび

2018年02月02日(金)放送

はるな愛隊員登場!『山うに』を広める×越前市出身のオーナー&シェフを応援しよう!in東京

鯖江市河和田の伝統薬味「山うに」を広めるために向かったのは、東京。

今回は「山うに」を広めることに加えて、

東京で夢を追いかける越前市出身のオーナーとシェフが営むフレンチ酒場も応援することに!

2つの目的を果たすため、頭を抱えている隊長のもとにやってきてくれたのは

福むすび新隊員のはるな愛さん!

隊長の悩みを吹き飛ばす、妙案を出してくれました。

それは、越前市出身のオーナーとシェフが営むフレンチ酒場で

「山うに」を使った新メニューを考えてもらうこと。

 

ということで、2人が向かったのは、小田急線 代々木八幡駅近くにある

フレンチ酒場「ナノルナモナイ」。

都内で4店舗を経営する実業家でもあるはるな愛隊員からお店についてのアドバイスを聞きながら、今まで「山うに」を食べたことがないはるな愛隊員に、

初めて「山うに」を食べてもらういと…「美味しい!」と絶賛!

そこで隊長は、…

前回の放送でお世話になった「山うに」を製造・販売を行う、

日本一「山うに」を愛する男「越前隊」隊長の関さんと電話をつなぎ、

「山うに」をはるな愛隊員の経営するお店で置いてもらえるようにお願いしました。

快く了解してくれたはるな愛隊員、芸能界にも「山うに」を広めてくれるとか?!

 

 

 

いよいよ、本題。

越前市出身の加藤シェフに「山うに」を使った新メニューを作っていただくことに。

1品目は加藤シェフの実家のお雑煮をヒントに考えたという

福井産の「こごめ餅」ハマグリやエビを使った、お雑煮。

その名も「山うに風味のこごめ餅」

普段のお雑煮に「山うに」を加えることで、「柚子」の風味が香り、

一味違ったお雑煮になりました。

 

そして、もう一品。

「山うに」練りこんだ鶏肉をレタスで包んだ「ロールレタスの山うにソース!」

こちらは、「山うに」がふんだんに使われていました。

 

 

こちらの二品をいただいたはるな愛さんも大絶賛。

オーナーから今後もお店のメニューとして出していただくことになりました。

はるな愛さんと「山うに」の福むすびも大成功でした。

 

 

◎ナノルナモナイ

東京都渋谷区富ヶ谷1-2-12 田崎ビル 2F

050-5590-0663

 

  • Facebook
  • Twitter
  • LINE

過去の放送

2019年01月11日(金)放送
今が旬!福井市のニンジン「きゃろふく」新鮮野菜に桑原隊長が唸る!さらに野菜ソムリエによる簡単ヘルシー料理も!
詳しくはこちら
2019年01月02日(水)放送
福井テレビ開局50周年記念新春特別番組 「日本全国 福むすび 2019歳に会いに行こう!」 桑原隊長が県内だけにとどまらず、様々な所をめぐり、魅力ある人にインタビュー! 2019年の願いを番組特製絵馬に書いていただき、出会った方の年齢を足して2019歳になるまで聞いて、聞いて、聞きまくっちゃいます!
詳しくはこちら
2018年12月14日(金)放送
「今庄つるし柿」広島編 今庄つるし柿を牡蛎の産地広島で広めちゃう!
詳しくはこちら
2018年12月07日(金)放送
460年以上つづく伝統の技「今庄つるし柿」を桑原隊長が徹底調査。地元ならではの食べ方も教えてもらっちゃいました。
詳しくはこちら
2018年11月09日(金)放送
「福井の秋野菜」最終章!マコモダケのルーツを探るべく長野県へ!果たしてどんな出会いがまっているのか?さらに長野の郷土料理と福井の秋野菜がコラボしちゃうよ!一体どんな料理になるのか?
詳しくはこちら
2018年11月02日(金)放送
「福井の秋野菜」第2弾 謎の野菜を求めて、越前町へ!更に「おかえりなさい」でおなじみのケイコ先生と福井の秋野菜を使った「福むすびオリジナル料理」も作っちゃうよ!
詳しくはこちら
2018年10月26日(金)放送
「福井の秋野菜」秋の味覚満載!福井が誇る絶品「秋野菜」を徹底調査!おなじみの野菜から、これも福井で獲れるの?という野菜まで、桑原隊長が食べて、食べて、食べつくす!
詳しくはこちら
2018年10月12日(金)放送
「勝山の郷土料理 ぼっかけ(2)」番組オリジナルぼっかけを作って国体綱引競技会場で県外の皆さんに振る舞う!
詳しくはこちら
2018年10月05日(金)放送
「勝山の郷土料理 ぼっかけ」食欲の秋到来!勝山の郷土料理「ぼっかけ」を徹底調査!「元祖ぼっかけ」から「進化したぼっかけ」まで!桑原隊長が食べつくす!
詳しくはこちら
2018年09月21日(金)放送
「高浜町の名産品 若狭ふじ」まだまだ知らない人が多い絶品ブドウを高浜市民に振る舞い!さらに100年前はブドウの一大産地だった大阪府で福むすび!果たして若狭ふじは気に入ってもらえるのか?
詳しくはこちら
2018年09月14日(金)放送
高浜町の隠れた名産フルーツ「若狭ふじ」絶品ブドウを求めて地元民に徹底調査!栽培現場にも潜入しちゃうぞ!
詳しくはこちら
2018年08月31日(金)放送
しらやま西瓜in白浜第2弾!真夏のビーチで福むすび!地元のラジオ局にアポなし出演交渉!?
詳しくはこちら
2018年08月24日(金)放送
しらやま西瓜を探るため奮闘中の桑原隊長!そして、舞台は和歌山県白浜町へ!一体どんな出会いがあるのか!?
詳しくはこちら
2018年08月17日(金)放送
今が旬!「しらやま西瓜」の魅力に迫る!そして、炎天下の収穫作業をお手伝い!今年の出来は、果たして!?
詳しくはこちら
2018年08月10日(金)放送
上志比にんにくを広めるため、三重県津市へ!上志比にんにくとコラボした津ぎょうざが新メニューに?!
詳しくはこちら
2018年08月03日(金)放送
上志比にんにくを広めるため、三重県津市へ!津市で有名!?ご当地グルメと上志比にんにくをコラボ!
詳しくはこちら
2018年07月20日(金)放送
永平寺町上志比地区の「にんにく」に迫る!今、噂の黒にんにくとは!?絶品にんにく料理に隊長も思わず舌を鳴らす!上志比にんにく編(2)
詳しくはこちら
2018年07月13日(金)放送
えちぜん鉄道に乗って永平寺町上志比地区へ!桑原隊長が「上志比にんにく」に迫る!そして町にあふれた謎のキャラクター出現に桑原隊長も騒然!
詳しくはこちら
2018年07月06日(金)放送
福井のおつまみを持って奈良県へ!桑原隊長感謝の旅!向かった先は・・・神社!?そして、隊長が会いたかった人とは一体?
詳しくはこちら
2018年06月29日(金)放送
夏到来!ビールがおいしい季節にピッタリな「おつまみ」福井の絶品おつまみを求め嶺南へ!桑原隊長も唸った極上のチーズとは!?
詳しくはこちら
PAGE TOP