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第307回 黒田アーサー・福井で出会ったこだわり自慢と職人の技

俳優・黒田アーサーさんと福井市を訪ねた今回の旅。
まずは、黒田さんの知人で、“歌手・西城秀樹さんの顔ソックリさん”としてタレント活動を行う中塚ヒデキさんのご自宅を訪問。
中塚さんは、西城さんと行動をともにしていたこともあるとのことで、西城さんとの貴重な思い出の品々やエピソードを披露してくださいました。

 

 

 

続いてご案内したのは、福井市西谷にある3代つづく創業80年の老舗洋食屋で、3月にリニューアルオープンしたばかりの「グリルあまから」。
こちらのお店では、リニューアルを機に、“エスパニョールソース”という大変珍しいソースをつかったオムライスが登場したのです。この料理を手掛けるのは、東京のレストランで1日400食売り上げ“オムライスの巨匠”とも呼ばれた野坂シェフ。しかも野坂シェフ、ナイジェリア・アラブ首長国連邦・ブルネイ・イランの大使公邸の料理人も歴任。“オムライスの巨匠”の味に、黒田さんも大絶賛!

 

最後にご案内したのは、福井市板垣にある“たい焼き屋”の「たいあん」。この店のこだわりは、“たい焼き”を丁寧に一枚ずつ焼きあげ、中に詰める“あん”も北海道産の小豆を使用した手作り品。「究極の“たい焼き”を目指したい」という、ご主人の職人魂に心を打たれた黒田さん、お腹も心も大満足の旅となりました。

 

 

 

「グリル あまから」(福井市西谷3丁目1302番地) 
TEL:0776-35-3109

 

「たいあん」(福井市板垣3丁目1624番地)
TEL:090-3293-2382

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