福井テレビ

旅人：城咲仁

旅人は、前回につづきタレントの城咲仁さん。
今回は、大野市（旧和泉村）を訪ねました。

まずは、清流に生息する“アジメドジョウ”をつかった地元の保存食を堪能してもらいました。

アジメドジョウは、この地区に昔から伝わる伝統漁法“アジメ落とし”でしか捕獲できないとのこと。
“アジメ落とし”は、産卵期を迎えたドジョウの生態を応用した漁。

しかし、ドジョウの収穫量は年々激減、今では地元の方でもアジメドジョウの料理を口にできるものは少なくってしまったそうです。
仁さんには、塩とご飯で漬けこんだ発酵食“アジメドジョウのなれずし”と、“甘露煮”を味わってもらいました。

旅の最後は、“ろくろ”をつかった木の器づくりを体験してもらいました。
器づくりを教えていただいたのは、女性木工作家の小島尚さん。
５年前、木工作家を志し、東京から移住されました。仁さん、初めての“ろくろ体験”にも関わらず、見事なカンナさばきを披露。
世界でただひとつのステキな木の器のお土産に、仁さん大満足でした！