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第325回 福井のもんはウマい~ざぁ2013総集編

<イカへしこのオイル漬、サバ&シイラのぬか漬け>
旅人:ウド鈴木(キャイーン)、飯尾和樹・やす(ずん)
旅先:福井市 越廼地区
“ぬかちゃん”とよばれる、糠漬けを中心とした地元海産物の加工品を手掛けるグループのもとへご案内しました。3人のために、“ぬかちゃんグループ”が自慢の手料理をふるまってくださいました。地元名産“イカの糠漬け”をオリーブオイルに漬け込んだ調味料の味に、3人も大感激!

■越廼漁業協同組合
住所:福井市茱崎町14-32
TEL:0776-89-2316

 

<こだわり卵のたまごがけご飯>
旅人:佐藤由加理
旅先:敦賀市沓見
敦賀市沓見の、こだわりたまごをつくる男性のもとへ向かった2人。二ワトリへの餌やりやたまご拾いなどを体験した後、新鮮たまごを使ったたまごかけご飯作りに挑戦。箸でも黄身がつかめる程の絶品たまご、初体験の味に佐藤さん、あっという間に完食なさっていましたよ!

■ささえたまご農園
住所:敦賀市沓見81-2-2
TEL:0770-21-0063

 

<ショコラdeようかん 生どらやき>
旅人:西村知美
旅先:大野市 春日通り商店街
西村さんをご案内したのは春日通り商店街にあるお菓子屋さん。ただいま大野で売り出し中の新スイーツ「ショコラdeようかん」の生どら焼きを発見しました。お父さまが作ったどら焼きの皮と大野名物のでっちようかん。そこに娘さんが作ったチョコレートと生クリームの絶妙ハーモニーに西村さんも感激されていました。

■お菓子のひろせ
住所:大野市春日1-6-13
TEL:0779-66-2693

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これまでの旅
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2014年08月04日(月)放送
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2014年03月03日(月)放送
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2014年02月03日(月)放送
第328回 小木茂光 ふるさと福井セピア色の思い出
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2014年01月13日(月)放送
第326回 鹿沼憂妃 故郷福井再発見の旅
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第325回 福井のもんはウマい~ざぁ2013総集編
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第324回 赤羽根健治 鯖江はやっぱりメガネ愛!
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第323回 佐藤由加理感激!鯖江・伝統を受け継ぐ男たち
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2011年3月以前の放送はこちら

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