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第330回 森崎友紀あわら市ご当地グルメ満喫旅

旅人は、料理研究家 森崎友紀さん。あわら市で食のスポットを巡る今回の旅。

 

最初に訪れたのは、市内の住宅地にある真洋水産。実はこちら、元温泉旅館の料理長が営む人気の鮮魚店。こちらで森崎さん、塩と炭にこだわった焼き魚、そして新鮮なお刺身などを堪能。2月に解禁になった旬の味覚ズボガニも初体験!

 

 

 

 

続いて向かった富津地区では、地域が誇るサツマイモ・とみつ金時をいただける事に。
栽培農家、吉村さん御夫妻の愛情と工夫がつまったメニューの数々に、森崎さんも大満足の御様子。

 

 

 

 

 
そして最後の目的地は、市内中心部の屋台村・湯けむり横丁にあるMorimoto Ajiさん。マスター森本さんはフレンチ一筋40年。そのキャリアとアイデアがうみだす絶品串揚げに、森崎さん、あらためて福井の食の豊かさを実感なさってましたよ。

 

 

 

 

 

 

○真洋水産
福井県あわら市二面32-2-3
TEL:0776-78-7020
営業時間:10:00~18:00(4月からは19:00)
定休日:日曜(予約があれば対応可)

 
○とみつ金時栽培・吉村智和さん(フィールドワークス)
福井県あわら市北潟271-60-1
TEL:0776-79-1011

 

○湯けむり横丁 Morimoto Aji
福井県あわら市温泉1丁目1-1
営業時間:18:00~23:00
定休日:水曜

 

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