福井テレビ

45 福井が大好きだから

番組紹介

い〜ざぁええDay

  • い〜ざぁええDayTOP
  • これまでの旅
  • プレゼント
  • い〜ざぁええDayプラス
  • リクエスト
  • 掲示板

第333回 木村祐一&西方凌 福井縦断グルメツアー ~嶺北編~

今回の旅人は木村祐一さんと西方凌さんご夫妻。去年の小浜の旅に続いて2度目の登場です。今回は福井県を縦断するグルメ旅へご案内。

スタートは坂井市三国町から。エビ好きの西方さんの「ガサエビを食べたい」というリクエストにこたえて地元のお寿司屋さんへご案内。地元でしか食べられない新鮮なガサエビを、お刺身、塩焼き、塩炒り、フライ、押し寿司などのフルコースで味わってもらいました。

 

 

 

海岸線を南に向かい続いて訪ねたのは、福井市鮎川町。
こちらではエノキダケを作っている松井さんの工場を見学しました。
もぎたてのエノキを生で食べたお2人は、旨みたっぷりの珍しい味に大興奮。

その後、石づき部分をバターで焼いたエノキステーキや天ぷらにしたカリカリ揚げなど、奥さんお手製のエノキ料理の数々を堪能しました。

 

 

 

 

1日目の最後にやってきたのは福井市街にある中華料理店。
ここではモンゴルの岩塩、大野の名水、永平寺町のニンニクを使った液塩調味料「私塩なんです」を発見。料理の味付けや、食材の臭み抜きを手軽にできる調味料で、もともとご主人が厨房で使っていたものを、奥さんが「忙しい主婦にぴったり」と商品化。肉や魚、ごはんや野菜、なんにでも使えて食材の味を引き出すその実力に木村さん西方さんも感心していました。

 

 


◎与平寿司
住所:坂井市三国町神明2-1-20
TEL:0776-82-0273

◎国見えのき協同組合
住所:福井市鮎川町92-1
TEL:0776-88-2255

◎四川料理 櫻蘭
住所:福井市三ツ屋町11-33-1
TEL:0776-29-1488
定休日:毎週火曜

  • Facebook
  • Twitter
  • LINE
これまでの旅
2014年08月18日(月)放送
松居直美さん 発見!古くて新しい坂井市三国町の魅力
詳しくはこちら
2014年08月11日(月)放送
松居直美が南越前町へ!全国に誇る特産品に大ハッスル!
詳しくはこちら
2014年08月04日(月)放送
第340回 秋吉久美子・伝統工芸に宿る神秘な世界にうっとり
詳しくはこちら
2014年07月28日(月)放送
第339回 秋吉久美子感激!小浜でうまれた伝統食の味と知恵!
詳しくはこちら
2014年07月21日(月)放送
第338回 LOVEがいっぱい!ラブリの1日牧場体験
詳しくはこちら
2014年07月07日(月)放送
第337回 ラブリのブラリ旅 今立地区で見つけた日本の夏
詳しくはこちら
2014年06月02日(月)放送
第336回 アルコ&ピース大野市へ!隠れた山の宝を大発見
詳しくはこちら
2014年05月26日(月)放送
第335回 アルコ&ピース・越前海岸ザクザクお宝びっくり仰天!
詳しくはこちら
2014年05月19日(月)放送
第334回 木村祐一&西方凌 福井縦断グルメツアー ~嶺南編~
詳しくはこちら
2014年05月12日(月)放送
第333回 木村祐一&西方凌 福井縦断グルメツアー ~嶺北編~
詳しくはこちら
2014年03月31日(月)放送
第332回 あの素晴らしき味をもう一度!春の総集編
詳しくはこちら
2014年03月10日(月)放送
第331回 丹南編 森崎友紀伝統の味で作る絶品メニュー
詳しくはこちら
2014年03月03日(月)放送
第330回 森崎友紀あわら市ご当地グルメ満喫旅
詳しくはこちら
2014年02月17日(月)放送
第329回 旧友が語るマル秘エピソード!今明かされる小木茂光の素顔
詳しくはこちら
2014年02月03日(月)放送
第328回 小木茂光 ふるさと福井セピア色の思い出
詳しくはこちら
2014年01月20日(月)放送
第327回 鹿沼憂妃 越前町朝日地区こだわりの技と味に大感激!
詳しくはこちら
2014年01月13日(月)放送
第326回 鹿沼憂妃 故郷福井再発見の旅
詳しくはこちら
2013年12月02日(月)放送
第325回 福井のもんはウマい~ざぁ2013総集編
詳しくはこちら
2013年11月25日(月)放送
第324回 赤羽根健治 鯖江はやっぱりメガネ愛!
詳しくはこちら
2013年11月18日(月)放送
第323回 佐藤由加理感激!鯖江・伝統を受け継ぐ男たち
詳しくはこちら
2011年3月以前の放送はこちら

サイト内

番組紹介

ふくいエコキャップ運動委員会
ふくいエコキャップ運動委員会
海外の子供達に
福井テレビ開発
福井テレビ開発
テレビ番組やテレビCMなど
福井テレビ フラワーネット
福井テレビ フラワーネット
全国のお花屋さん
福井テレビ ゴルフスクール
福井テレビ ゴルフスクール
ゴルフライフ充実
福井テレビ 文化サークル
福井テレビ 文化サークル
いろんな講座を
住まいの展示場 家の森
住まいの展示場 家の森
きっと見つかる家
ページの先頭へ