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第283回 山本高広・春がキター!旬のご当地グルメ旅

旅人:山本高広

 

旅人は、ものまねタレントの山本高広さん。
福井の旬のご当地グルメを堪能する旅に出かけました。
まずは、坂井市三国町で春と秋にしか販売されない、ユニークなネーミングの和菓子「にたらし団子」をご紹介。
訪れたのは、3代つづく「数馬餅店」。団子の“あん”は沖縄産の黒砂糖を使用し、“あん”を作るのに時間をかけて煮込むことから、この名前が付いたのだとか。濃厚で奥深い味わいに、山本さん、西田敏行さんのモノマネ芸で感謝のメッセージをおくりました。

 
次は、福井市殿下地区で大昔から食べられている伝統料理「はなはじき」をご紹介。
「はなはじき」とは、ワサビの葉を熱湯でくぐし、タレと一緒に一晩寝かせた料理。
名前の由来は、食べた時に、鼻が弾けるほど辛いことから、この名前が付いたのだとか。
山本さんには、山でワサビを収穫してもらい、地元のお母さん方が手作りした「はなはじき」と郷土料理を堪能してもらいました。

 
【にたらし団子】
★「数馬餅店」(坂井市三国町宿)
0776-81-2710
月曜定休
※「にたらし団子(450円)」の販売期間…3月中旬~5月末、10月~11月末
【はなはじき】
★「高齢者等活性化センター」(福井市畠中町28-24-1)
0776-97-2622

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