番組紹介
ボロネーゼ スパゲッティ
2020年12月10日(木)放送
・合いびきミンチ肉…300g
・まいたけ…1パック
・マッシュルーム…1パック
・しめじ…1/2パック
・玉ねぎ…1個
・にんじん…1/3本
・セロリ…1本
・カットトマト(缶)…1缶
・赤ワイン…100cc
・水…50cc
・パルメザンチーズ…適量
・無塩バター…20g
・スパゲッティ…320g
・パセリ…適量
・オリーブオイル…適量
・塩…適量
・こしょう…適量
【作り方】
①みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、セロリを鍋に入れて塩をふり、じっくりと炒める。
②合いびきミンチ肉を炒めた後、さるで余分な油を捨てる。合いびきミンチ肉をフライパンに戻し、赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。塩で味を調える。
③①の鍋にカットしたまいたけ、しめじ、マッシュルームを加えて炒める。
④鍋に合いびきミンチ肉、トマト缶、水を入れ、塩を加えて10分から15分間煮込む。
⑤パスタをゆでる。
⑥フライパンに④を入れて温める。パスタを加えてよく混ぜる。
⑦皿に盛り付けて、仕上げにチーズ、こしょう、パセリを飾る。
過去の放送
- 2021年03月25日(木)放送
- 鰆(サワラ)のグリルと春野菜 タップナードソース
- 2021年03月18日(木)放送
- 新玉ねぎと鱈 スープ仕立て
- 2021年03月09日(火)放送
- サーモンのチーズin洋風春巻き
- 2021年03月04日(木)放送
- サバ缶のポルペッティーニ 春キャベツのズッパ
- 2021年02月25日(木)放送
- ババジナルダブル蕎麦ガキ
- 2021年02月18日(木)放送
- そばのお好み焼き
- 2021年02月11日(木)放送
- 鶏ロールのトマト煮込み
- 2021年02月04日(木)放送
- 鯛の菜の花ベーゼ
- 2021年01月28日(木)放送
- 冬野菜たっぷりミネストローネ風リゾット
- 2021年01月21日(木)放送
- チキンと野菜のボッリート
- 2021年01月14日(木)放送
- 蕎麦と雲丹(そばとウニ)
- 2021年01月07日(木)放送
- 帆立貝柱とカリフラワー
- 2020年12月24日(木)放送
- カキフリャー サンタを添えて
- 2020年12月17日(木)放送
- ババジナル カキ込みごはん
- 2020年12月10日(木)放送
- ボロネーゼ スパゲッティ
- 2020年12月03日(木)放送
- 秋鮭のカルトッチョ
- 2020年11月26日(木)放送
- 骨付き豚肩肉のハニーナッツロースト
- 2020年11月19日(木)放送
- へしことかぼちゃのリゾット
- 2020年11月12日(木)放送
- 福井秋の実り 土佐酢あんとともに
- 2020年11月05日(木)放送
- オレンジ香る福井ポークのババジナル巻き寿司