番組紹介

おかえりなさ〜い

おかえりダイニング

チキンと野菜のボッリート

【材料】(4人分)

・鶏もも肉…2枚
・ベーコン…100g
・玉ねぎ…1/2個
・にんじん…1/2本
・じゃがいも…1個
・大根…1/4本
・水…1000cc
・塩…適量
・粒マスタード…少々
・こしょう…適量
・オリーブオイル…適量

 

 

【作り方】

①玉ねぎ、大根、にんじん、じゃがいもをカットする。鍋に水(1000cc)を入れて煮込む。
②鶏もも肉、ベーコンをカットする。フライパンにオリーブオイルを引いて両面に焼き色をつける。
③1の鍋に2を加えて塩で味を調え、煮る。
④野菜に火が通ったらスープと具材を分けて盛り付ける。仕上げにマスタードを添える。

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