番組紹介

おかえりなさ〜い

おかえりダイニング

サーモンのチーズin洋風春巻き

【材料】(2人分)
・サーモン…300g
・チーズ(スライス)…2枚
・大葉…8枚
・春巻きの皮…2枚
・玉ねぎ…100g
・ニンジン…50g
・セロリ…50g
・トマト(缶)…200g
・塩…適量
・付け合わせサラダ…適量
・オリーブオイル…適量

 

 

 

【作り方】

① トマトソースを作る。鍋にオリーブオイルを引き、カットした玉ネギ、ニンジン、セロリ、塩を加えてじっくりと炒める。トマトを加えて煮込む。野菜がしんなりしたらミキサーでピューレ状にする。
② 春巻きの皮に大葉、サーモンをのせて塩をふり、チーズ、サーモンをさらにのせて巻く。180℃の油で揚げる。
③ 皿にソースをひく。付け合わせのサラダ、春巻きを飾る。

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