番組紹介

おかえりなさ〜い

これまでの放送

漬かるほどにうまい 越廼イカへしこ

 

福井市越廼地区では、魚の糠漬け、いわゆるへしこが「へしこ発祥の地」ともいわれるほど古くから食べられています。中でもスルメイカを使った「イカへしこ」は全国的にも珍しい食べ物で、冬に甘くなる大根おろしと合わせてよく食べられています。

越廼漁協女性部の「ぬかちゃんグループ」では昔ながらの製法を守り、イカやサバ、さらにはシイラのへしこやその加工品を製造販売。
「家に無いとダメ」という越廼のへしこも、伝え続けていきたい福井の文化です。

 

 

【越廼漁協女性部 ぬかちゃんグループ】
場所/福井市茱崎町14-31
問い合わせ/0776-89-2316
HP/https://jf-koshino.com/

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過去の放送

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2020年08月27日(木)放送
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2020年08月25日(火)放送
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北陸新幹線最新工事状況
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2020年08月03日(月)放送
エフスポ①再始動!福井ワイルドラプターズ勝負の1年目
2020年07月31日(金)放送
部活白書 最終回
2020年07月29日(水)放送
部活白書 第7回
2020年07月28日(火)放送
部活白書 第6回
2020年07月27日(月)放送
部活白書 第5回
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