番組紹介
厳選素材の老舗ステーキハウス
モンシェルトントン カトー
2012年11月06日（火）放送
お得情報
福井市幸橋近くにあるモンシェルトントン カトー。創業４０年を迎える老舗のステーキハウスです。公益社団法人全日本司厨士協会で常務理事なども務める日本西洋料理界の重鎮オーナーシェフの加藤さんのこだわりは「ベストオブシンプル」。素材本来の味を引き出す料理を心がけています。旬の厳選素材を使った前菜は、時には和食の技法を用いることも。７０歳を超えて今なお味への探究心は衰えを見せません。
その加藤さんお奨めのステーキで今回ご紹介するのが、炭火で焼いたチャコールステーキ。備長炭を使い、じっくりと焼き上げたステーキは、焼き上げた後にも肉の味が熟成。たとえ冷めてもとろけるような柔らかさを保ち、贅沢なひと時が楽しめます。時にはご自身のご褒美に、絶品ステーキを味わってみてはいかがですか。
【営業時間】昼１２：００～１４：００、夜１７：００～２１：００
【定休日】月曜日
所在地
福井市中央３丁目１４－１０
TEL
０７７６－２３－３７３５
過去の放送
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