番組紹介

おかえりなさ〜い

おかえりキッチン

豚肩ロースのスパイシーステーキ

【材料】2人分

    • 豚肩ロース…200g
    • 粗挽きこしょう…適量
    • 一味唐辛子…適量
    • 塩…適量
    • 玉ねぎ…1個
    • 白ワイン…20cc
    • 生クリーム…40cc
    • オリーブオイル…適量

 

【作り方】
    1. 豚肩ロースの両面に塩をふりかけて片面に粗挽きこしょう、一味唐辛子をふりかける。
    2. フライパンにオリーブオイルをひいて(1)を粗挽きこしょう、一味唐辛子をふりかけた面から焼く。両面焼き色がついたら一度取り出してアルミホイルで包んで休ませる。
    3. フライパンに玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
    4. 生クリームを加えて塩で味を整える。
    5. お皿にソースをひいて(2)をカットして盛り付け、一味をふりかける。
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