番組紹介

おかえりなさ〜い

おかえりキッチン

きのこたっぷり揚げ揚げ蕎麦

【材料】2人分

  • 冷凍そば…1玉
  • えのき…50g
  • 舞茸…50g
  • しめじ…50g
  • なめこ…50g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • うす揚げ…1/2枚
  • 人参…少々
  • 白ネギ…少々
  • だし…360cc
  • しょうゆ…30cc
  • みりん…30cc
  • 酒…30cc
  • 水溶き片栗粉…適量
  • ごま油…適量
  • 塩…適量

 

【作り方】
  1. 人参、白ネギを千切りにする。
  2. しめじ、なめこ、舞茸を適当な大きさにさき、えのき、うす揚げ、玉ねぎをカットする。
  3. そばを180度の油で揚げる。
  4. フライパンにごま油をひいて(2)を炒める。塩で味を整える。
  5. (4)に火が通ったらだし、しょうゆ、みりん、酒を加える。
  6. (5)が沸騰したら水溶き片栗粉でとろみを付ける。
  7. 揚げそばをカットしてお皿に盛り付ける。(6)を器に盛り付けて(1)を飾る。
  • Facebook
  • Twitter
  • LINE

過去の放送

2017年11月14日(火)放送
伝統と創造のサンドイッチ
2017年11月07日(火)放送
オレンジ香るババジナル酢豚
2017年10月31日(火)放送
れんこん饅頭 かき玉あんかけ
2017年10月25日(水)放送
麩レンチトースト
2017年10月24日(火)放送
秋鮭とシーフードのキヌアサラダ
2017年10月17日(火)放送
サツマイモあんまん
2017年10月10日(火)放送
鶏もも肉とカボチャのバルサミコ風味
2017年10月03日(火)放送
キノコとベーコンのクリームパスタ
2017年09月26日(火)放送
生ハムとルッコラ、スパゲッティのインヴォルト
2017年09月19日(火)放送
ズッキーニの肉詰め オーブン焼き
2017年09月12日(火)放送
福井県産新そばガレットの手巻き寿司
2017年09月05日(火)放送
夏野菜のイタリア~ン茶碗蒸し
2017年08月22日(火)放送
チキン南蛮風トルティーヤ巻き
2017年08月15日(火)放送
魚介と夏野菜のパエリア風
2017年08月08日(火)放送
親子で作る夏野菜ピッツア
2017年08月01日(火)放送
ミニミニアメリカンドッグ
2017年07月25日(火)放送
マグロとアボカドのスイートチリマヨネーズかけ
2017年07月18日(火)放送
ミックスビーンズとチョリソーのピリ辛煮込み
2017年07月11日(火)放送
カラフルトマトとフルーツのマチェドニア
2017年07月04日(火)放送
くずきりジェノベーゼ オレンジ風味
以前の放送はこちら
PAGE TOP