番組紹介

おかえりなさ〜い

おかえりキッチン

セイコガニの炊き込みご飯

【材料】2人分

  • セイコガニ…2杯
  • 米…2合
  • ミョウガ…1個
  • 刻みネギ…少々
  • ショウガ…少々
  • 水…1000cc
  • 酒…100cc
  • 薄口しょうゆ…大さじ2
  • みりん…大さじ2

 

【作り方】
      1. ミョウガ、ショウガを千切りにする。
      2. セイコガニの身を出す。
      3. 鍋にセイコガニの殻、水、酒、ミョウガ、ショウガの皮を入れて火にかける。
      4. (3)をこしてボウルに入れ、しょうゆ、みりんを加える。
      5. 炊飯器に米、(4)のだし、カニの身を入れて炊く。
      6. 器に炊き込みご飯、カニの身、ミョウガ、ショウガを飾る。
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